制作山药粥要随熬()以防糊锅。A、随加水B、来回搅C、随盖锅D、随搅
制作山药粥要随熬()以防糊锅。
- A、随加水
- B、来回搅
- C、随盖锅
- D、随搅
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调制焦糖汁时,下列操作错误的是()。A、糖液沸腾后,要适当搅动,以免糊锅B、糖液熬到所需颜色后,马上将糖锅放入冷水中冷却C、熬糖时,随时将锅边出现的结晶撇去D、熬糖时,随时将糖液表面的泡沫和杂质去除
在木器厂里,常用一种木胶粘木料,这种胶需要在100℃的温度下才能熔化使用,温度再高就会熬焦而失去粘性,所以工人师傅熬这种胶时用双层锅,在内锅里放入要熔化的木胶,双层锅的夹层中装上水,这样就不会把胶熬焦了,这是为什么呢?
问答题在木器厂里,常用一种木胶粘木料,这种胶需要在100℃的温度下才能熔化使用,温度再高就会熬焦而失去粘性,所以工人师傅熬这种胶时用双层锅,在内锅里放入要熔化的木胶,双层锅的夹层中装上水,这样就不会把胶熬焦了,这是为什么呢?