制作500g山药的鸡粒山药饼,需放熟澄面250g。() 此题为判断题(对，错)。
以补脾和胃为主的炮制品是A.焦山药B.土炒山药C.生山药D.山药炭E.麸炒山药
以补脾止泻为主的炮制品是A.焦山药B.土炒山药C.生山药D.山药炭E.麸炒山药
制作山药粥米与山药的比例最好是（）。A、1：1B、1：2C、1：3D、1：8
用盒蒸的方法制作小米饭，米与水的比例以（）为宜。A、1：1B、1：2C、1：3D、1：4
以补脾止泻为主的炮制品是（）A、焦山药B、土炒山药C、生山药D、山药炭E、麸炒山药
妊娠血虚，可用（）A、麦冬洋参茶B、阿胶粥C、山药山萸粥D、蔗姜饮
制作山药饼的山药泥与糯米粉的比例以（）为宜。A、5：4B、5：3C、5：2D、5：1
制作山药粥放入山药的最佳时机是米（）时。A、2成熟B、3成然C、4成熟D、6成熟
制作山药粥应将山药（），再放人六成热的米锅中煮制。A、洗净B、去皮C、切块D、以上都是
制作山药粥应选用（）米和白山药，成品质量最好。A、粳B、籼C、糯D、黑
常态下，制作稠粥米与水的比例以（）为宜。A、1：1B、1：2C、1：3D、1：5-7
制作山药粥要随熬（）以防糊锅。A、随加水B、来回搅C、随盖锅D、随搅
山药生用具有（）、（）、（），土炒山药以（）为主。
以补脾和胃为主的炮制品是（）A、焦山药B、土炒山药C、生山药D、山药炭E、麸炒山药
单选题湿气重喝什么粥？（）A薏米、赤小豆、茯苓、山药、锁阳、莲子B薏米、赤小豆、茯苓、鹿茸、芡实、莲子C薏米、赤小豆、茯苓、山药、芡实、莲子D薏米、赤小豆、土茯苓、山药、芡实、莲子
填空题山药生用具有（）、（）、（），土炒山药以（）为主。
单选题以补脾止泻为主的炮制品是（）A焦山药B土炒山药C生山药D山药炭E麸炒山药
单选题以补脾和胃为主的炮制品是（）A焦山药B土炒山药C生山药D山药炭E麸炒山药