按照中式烹调的分法，可将猪分为哪些部位？这些部位分别适用于什么烹调方法？
广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以哪几种烹调方法见长？
采用炒这种烹调方法时，哪些方法可以减少营养素的损失与破坏？
“ham”常指咸肉或板肉，是烹调中使用广泛的肉制品。
在烹调中使用广泛的肉制品培根，其英文名称为（）A、baconB、hamC、bagenD、sausage
江苏菜的特点有（）。A、用料广泛，以水产为主B、刀工精细C、烹调方法多样D、夏秋偏重清淡E、菜品风格雅丽，形质均美
问答题广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以哪几种烹调方法见长？
问答题简述半流质常用的食物有哪些？烹调方法应注意什么？
问答题中式烹饪常见的烹调方法有哪些？（说出8种即可）
多选题江苏菜的特点有（）。A用料广泛，以水产为主B刀工精细C烹调方法多样D夏秋偏重清淡E菜品风格雅丽，形质均美
判断题烟肉又称熏肉或者培根，是西餐烹调中使用广泛的肉制品。（）。A对B错