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肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的块状肉制品。
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考题
熏烧烤肉制品生产应具有选料、修整、配料、腌制、()和包装等设备或设施。
A.选料→修整→配料→腌制→灌装→晾晒→冷却→包装B.选料→修整→配料→搅拌→灌装→晾晒→烘烤→包装C.选料→修整→配料→腌制→灌装→晾晒→烘烤→包装D.选料→修整→配料→腌制→干燥→晾晒→烘烤→包装
考题
单选题人体姜片虫病的感染方式是()。A
生食水生植物经口食入囊蚴B
虫卵经肛-手-口自身重复感染C
生食或半生食猪肉经口食入猪囊尾蚴D
生食或半生食牛肉经口食入牛囊尾蚴E
生食或半生食猪肉经口食入幼虫囊包
考题
单选题假定牛肉和猪肉是替代品,则牛肉的价格下降将造成()A
牛肉的需求曲线右移B
牛肉的需求曲线左移C
猪肉的需求曲线右移D
猪肉的需求曲线左移
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