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请概述粤菜和淮阳菜的起源和代表菜。


参考答案和解析
ABC
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考题 粤菜是以广州菜为代表,以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所组成。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 广东菜又称作粤菜,以()为代表。A、福建菜B、东仁菜C、广州菜D、江苏菜

考题 粤菜以广州菜为代表,以广州菜、潮州菜和客家菜为主体组成。

考题 粤菜的代表应该是()A、潮汕菜B、广州菜C、客家菜D、海南菜

考题 宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜

考题 粤菜由广州菜、潮州菜和客家菜组成。

考题 广东菜以()为主体组成。A、粤菜、潮州菜、东江菜B、广州菜、潮州菜、客家菜C、东江菜、潮州菜、港式粤菜D、新派粤菜、潮州菜、东江菜

考题 白斩鸡是粤菜传统代表菜之一。

考题 粤菜由广州菜、()、东江菜组成,并以广州菜为代表。

考题 松鼠鳜鱼是()菜的代表菜。A、鲁菜B、粤菜C、苏菜D、川菜

考题 广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分,以广州菜为代表。

考题 粤菜的代表菜有:()、()、()

考题 粤菜由广东菜、潮州菜、东江菜组成,并以()为代表。

考题 鱼香肉丝是()的代表菜。A、苏菜B、川菜C、湘菜D、粤菜

考题 粤菜由广州菜.潮州菜、东江菜组成,并以广州菜为代表。

考题 奶汤蒲菜是()的代表菜。A、川菜B、苏菜C、粤菜D、鲁菜

考题 公认的四大菜系是()。A、鲁菜、川菜苏菜粤菜B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜C、鲁菜、川菜浙菜粤菜D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜

考题 填空题粤菜的代表菜有:()、()、()

考题 单选题粤菜的代表是()A 广州菜B 客家菜C 潮汕菜D ABC都是

考题 单选题龙虎斗是()菜的代表菜。A 鲁菜B 粤菜C 苏菜D 川菜

考题 单选题清汤鱼丸是(  )的代表菜。A 闽菜B 鲁菜C 苏菜D 粤菜

考题 单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A 川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B 川菜、苏菜、粤菜、闽菜C 川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D 川菜、苏菜、粤菜、浙菜

考题 多选题蟹黄狮子头和脆皮烤鸭分别属于(  )的代表菜。A川菜、粤菜B粤菜、苏菜C苏菜、鲁菜D鲁菜、川菜

考题 判断题广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分,以广州菜为代表。A 对B 错

考题 单选题“怪味鸡”是()代表菜。A 川菜B 鲁菜C 粤菜D 苏菜

考题 多选题九转大肠、虫草鸭子、叫化鸡、梅菜扣肉分别是(  )的代表菜。A苏菜、粤菜、苏菜、川菜B鲁菜、粤菜、川菜、苏菜C鲁菜、川菜、苏菜、粤菜D鲁菜、苏菜、粤菜、川菜

考题 多选题九转大肠、锅巴肉片分别属于(  )的代表菜。A苏菜、鲁菜B鲁菜、川菜C川菜、粤菜D粤菜、淮扬菜

考题 填空题粤菜包括广州菜,潮州菜,东江(客家)菜,海南菜等四大菜,而以()为代表。