广东菜以（）为主体组成。A、粤菜、潮州菜、东江菜B、广州菜、潮州菜、客家菜C、东江菜、潮州菜、港式粤菜D、新派粤菜、潮州菜、东江菜

广东菜以（）为主体组成。

  • A、粤菜、潮州菜、东江菜
  • B、广州菜、潮州菜、客家菜
  • C、东江菜、潮州菜、港式粤菜
  • D、新派粤菜、潮州菜、东江菜

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安装合格的空调设备不会出现（）的现象。A、有可靠的接地B、噪声小C、转动的机械部位有防护D、超载不跳闸
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以下属于豆制品的是（）。A、豆浆B、豆脑C、豆芽D、人造肉E、西米
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（）是烹饪从业人员应自觉遵守的职业道德。A、公平交易，货真价实B、团结协作，共同提高C、尊师爱徒，互敬互学D、忠于职守，爱岗敬业
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通常把糖类、脂类、蛋白质、维生素，无糖盐称为人体所必需的营养素。
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奶油少司在60度以上为（）A、流体B、半流体C、固体D、半固体
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（）食品中，未经卫生部门许可，不得使用食品添加剂。A、青壮年B、老年人C、婴幼儿及儿童D、孕妇及乳母
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篮花花刀是原料拉开后两面相连，透孔呈（）状而得名。
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蛋甩帚主要用于搅打蛋糊，也可用于调馅等。
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