影响红茶发酵的主要因素（）。A、温度B、湿度C、空气D、茶树品种
简述发酵过程温度升高的原因及对微生物生长和产物合成的影响，发酵过程中如何控温？
简述温度对发酵的影响，如何控制温度可提高目标产物的产率？
简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？
什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？
影响发酵温度变化的因素中，产热因素为（）.A、生物热B、搅拌热C、蒸发热D、辐射热
能影响发酵过程中温度变化的因素是（）A、微生物分解有机物释放的能量B、机械搅拌C、发酵罐散热及水分蒸发D、外界空气温度
影响发酵温度的因素有（）A、搅拌B、加糖量C、加碱量D、以上都对
下列哪一项不是影响果酒酵母和酒精发酵的因素（）。A、温度B、湿度C、PH
简述影响发酵液过滤因素有哪些？提高过滤性能的方法有哪些？
问答题简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？
问答题简述发酵中泡沫产生的原因，影响因素及消除方法？
单选题影响发酵温度的因素有（）A搅拌B加糖量C加碱量D以上都对
问答题简述沼气发酵的影响因素，发酵产物的农业利用。
问答题简述发酵过程温度升高的原因及对微生物生长和产物合成的影响，发酵过程中如何控温？