醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的（）。A、乙醇B、乙酸乙酯C、葡萄糖
淀粉质原料生产酒精分为（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。
木薯作为淀粉质原料发酵产乙醇的过程中，由于缺少氮源，需添加什么提高出酒率？
纤维素原料乙醇发酵采用的微生物混合发酵法，其原理是什么？
淀粉质原料的米根霉发酵产乳酸过程是否需要原料预处理，为什么？
乳酸细菌利用淀粉质原料发酵产乳酸的过程中，淀粉液化常用的酶是？反应温度一般控制在？
问答题糖蜜原料发酵产乙醇，在发酵前需进行哪些处理？
单选题在淀粉质原料酒精发酵中用来调节醒液pH的是（）A醋酸B硫酷C乳酸
多选题淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵
问答题木薯作为淀粉质原料发酵产乙醇的过程中，由于缺少氮源，需添加什么提高出酒率？
问答题酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？
问答题乳酸细菌利用淀粉质原料发酵产乳酸的过程中，淀粉液化常用的酶是？反应温度一般控制在？
问答题阐述淀粉质为原料生产醋酸的过程及其参与的微生物
问答题淀粉质原料的米根霉发酵产乳酸过程是否需要原料预处理，为什么？