制作鱼蓉面坯时,生粉应最先加入鱼蓉中,才可搅拌成坯。() 此题为判断题(对，错)。
在制作甜面团时,一般最后加入的是()。 A.黄油B.鸡蛋C.牛奶D.盐
制作奶黄馅时,把鸡蛋在桶内打匀,加入(),待溶化后加入面粉。 A.鲜奶、黄油B.鲜奶、白糖C.酸奶、白糖D.黄油、白糖
把椰浆、水和糖加在一起生产椰奶的物质活动，形成了椰奶生产过程中的效用叫（）。A.形态效用B.场所效用C.时间效用D.服务效用
在烧杯中溶样时，应加盖表面皿，加入溶剂时应从（）缓缓加入，轻摇烧杯，如反应激烈，应（）加入溶剂。
制作鱼茸泥时不可加入菜汁，但在制作（）菜肴时可以加入。A、一般B、风味C、热菜D、冷菜
在制作网店宝贝描述过程中为了使买家在浏览页面时更有购买欲望我们可以加入下列哪些元素？（）A、在页面中加入好评返现的说明B、在页面中加入经买家授权的买家秀C、在页面中加入网商搜索的质检报告D、在页面中加入其它卖家的仓库照片增加实力
在制作鞑靼牛扒时应（）A、用小火慢慢加热B、先用中火再用小火C、先煎上色再烤D、加入调料拌均即可
制作广东名点“虾饺”时，调制馅心在拌馅时可以加入葱、姜、酒、生水等。
制作瑞士土豆饼时，应先将土豆制成泥后，在加工制作。
制作布朗基础汤时应往汤锅内加入适量的（）A、冷水B、温水C、热水D、沸水
制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖（炸制）、淡奶、椰奶、鹰粟粉。
在制作甜面团时，一般最后加入的是（）。A、黄油B、鸡蛋C、牛奶D、盐
在制作白色基础汤时应往汤锅内加入（）A、冷水B、温水C、热水D、沸水
制作果冻时，为了提高制品营养价值和口味特点，往往在制作中加入适量的（）。A、牛奶B、水果丁C、黄油D、奶油
制作咖喱少司时应加入适量的（），以调剂口味。A、马德拉酒B、椰奶C、红花D、香叶
制作铁扒带骨牛扒的少司时要把白兰地倒入少司锅内，（）再加入布朗少司等，制成汁。A、煮出香味B、在火上燃烧C、加入葱头末D、加入葱头末、蒜末
制作白色基础汤时应往汤锅内加入（）。A、冷水B、温水C、热水D、沸水
制作奶黄馅首先把鸡蛋在桶内打匀，加入鲜奶、白糖、待溶化后，放入面粉应（）均匀。A、一次加入B、快速搅拌C、熟后搅拌D、边放边搅拌
在制作炸土豆卷时，应将土豆泥内加入适量的（）A、奶酪B、奶油C、蛋黄D、蛋青
单选题在制作网店宝贝描述过程中为了使买家在浏览页面时更有购买欲望我们可以加入下列哪些元素？（）A在页面中加入好评返现的说明B在页面中加入经买家授权的买家秀C在页面中加入网商搜索的质检报告D在页面中加入其它卖家的仓库照片增加实力