山东菜即鲁菜,__________时已初具规模,__________时已稳定形成流派,影响黄河中下游、华北东部以及东北地区,成为御膳的主体。山东菜素有 “__________”之称,山东菜主要由济南菜、__________和__________组成。

山东菜即鲁菜,__________时已初具规模,__________时已稳定形成流派,影响黄河中下游、华北东部以及东北地区,成为御膳的主体。山东菜素有 “__________”之称,山东菜主要由济南菜、__________和__________组成。


相关考题:

鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时。( ) 此题为判断题(对,错)。

山东的历代厨师利用丰富的物产,创造了较高的烹饪技术,发展完善了()。A.鲁菜B.济南菜C.青岛菜D.烟台菜

今日我国茶区在隋唐时已初具规模。

()是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系,在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大,有“北方代表菜”之称。A、秦菜B、鲁菜C、京菜D、豫菜

鲁菜又叫山东菜,它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成,其代表菜()。A、鱼香肉丝B、脆皮乳猪C、葱烧海参D、生馏鱼片

鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时。

山东鲁菜为()三大系列A、宫廷菜B、孔府菜C、济南菜D、民族菜E、胶东菜

黄河中下游防洪体系已初步形成,以三门峡、小浪底、()、()四座水库为主初步形成了水库群联合调度体系。

下列菜肴中,属于鲁菜代表菜的有()。A、糖酥黄河鲤鱼B、九转大肠C、脆皮乳猪D、鱼香肉丝

山东的历代厨师利用丰富的物产,创造了较高的烹饪技术,发展完善了()。A、鲁菜B、济南菜C、青岛菜D、烟台菜

以下对鲁菜的描述,正确的有()A、素有“北方代表菜”之称B、对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响C、主要由济南菜和胶东菜组成D、擅长蒸、炖、烧E、其影响所及,有黄河中下游和长江中下游

鲁菜在京菜的形成与发展中,占有重要地位。鲁菜能在北京占鳌头的原因是()A、因为鲁菜的“厚味”正合北京人的口味B、由于北京的气候,而鲁菜以高热量、高蛋白菜肴见长C、鲁菜选料纯粹、专业、精到,烹制方法独特,讲究原汁原味D、鲁菜融汇山东菜与京菜之长,创出南北均宜的“家庭风味”E、鲁菜中周代宫廷及孔府饮食文化的传承,使之与京菜文化一拍即合

名菜“糖醋黄河鲤鱼”属于()。A、苏菜B、鲁菜C、徽菜D、京菜

梆子腔在各地已形成多种流派,主要有()、蒲州梆子、上党梆子、山东梆子、四川梆子等。

公认的四大菜系是()。A、鲁菜、川菜苏菜粤菜B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜C、鲁菜、川菜浙菜粤菜D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜

山东菜,又称鲁菜,历来居国内八大菜系之首。

多选题以下对鲁菜的描述,正确的有()A素有“北方代表菜”之称B对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响C主要由济南菜和胶东菜组成D擅长蒸、炖、烧E其影响所及,有黄河中下游和长江中下游

单选题名菜“糖醋黄河鲤鱼”属于()。A苏菜B鲁菜C徽菜D京菜

填空题梆子腔在各地已形成多种流派,主要有()、蒲州梆子、上党梆子、山东梆子、四川梆子等。

多选题鲁菜又称山东菜,它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成,其代表菜(  )。A鱼香肉丝B脆皮乳猪C葱烧海参D生馏鱼片

判断题鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时。A对B错

多选题至明清时代已形成流派的菜系是(  )。A鲁菜、淮扬菜B鲁菜、川菜C鲁菜、粤菜D鲁菜、浙菜

多选题鲁菜在京菜的形成与发展中,占有重要地位。鲁菜能在北京占鳌头的原因是()A因为鲁菜的“厚味”正合北京人的口味B由于北京的气候,而鲁菜以高热量、高蛋白菜肴见长C鲁菜选料纯粹、专业、精到,烹制方法独特,讲究原汁原味D鲁菜融汇山东菜与京菜之长,创出南北均宜的“家庭风味”E鲁菜中周代宫廷及孔府饮食文化的传承,使之与京菜文化一拍即合

多选题鲁菜中的孔府菜代表菜品有(  )。A清蒸加吉鱼B一卵孵双凤C白扒通天翅D糖醋黄河鲤鱼

单选题(  )是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系,在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大,有“北方代表菜”之称。A秦菜B鲁菜C京菜D豫菜

单选题至明清时代已形成流派的菜系是(  )。A山东菜、江苏菜B山东菜、四川菜C山东菜、广东菜D山东菜、浙江菜

多选题山东鲁菜为()三大系列A宫廷菜B孔府菜C济南菜D民族菜E胶东菜