北京菜是我国20世纪50年代出现的四大菜系之一，素有“北方代表菜”之称。（ ）
今天起，受新一轮冷空气影响，甘肃、青海以及华北等地有弱降雪，江南、华南等地有小雨，南北方气温起伏较大。
我国北方历史悠久、影响最大的菜系是（）。A.鲁菜B.苏菜C.粤菜D.川菜
对北京、天津、华北、东北地区烹饪技术的发展有很大影响菜系的是（）。A、山东菜B、江浙菜C、四川菜D、闽粤菜
素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由（）部分组成。A、济南菜B、鲁南菜C、胶东菜D、孔府菜
山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
（）是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大，有“北方代表菜”之称。A、秦菜B、鲁菜C、京菜D、豫菜
（）有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。A、北京菜系B、山东菜系C、安徽菜系D、谭家菜
历史悠久，受外来饮食文化影响最大的菜系是（）A、广东菜B、江苏菜C、上海菜D、山东菜
下列地方菜系与其特点搭配正确的有（）。A、四川菜系——“一菜一格，百菜百味”B、江苏菜系——“配色和谐，讲究造型”C、辽宁菜系——“北方代表菜”D、安徽菜系——“无汤不行”E、上海菜系——“镂雕工艺独到”
（）是最早制定标准体系的菜系，素有“北方菜代表”的美誉。A、川菜B、鲁菜C、闽菜D、浙菜
以下对鲁菜的描述，正确的有（）A、素有“北方代表菜”之称B、对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响C、主要由济南菜和胶东菜组成D、擅长蒸、炖、烧E、其影响所及，有黄河中下游和长江中下游
我国四大菜系中，北方菜的代表是（）。A、川菜B、苏菜C、粤菜D、鲁菜
多选题以下对鲁菜的描述，正确的有（）A素有“北方代表菜”之称B对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响C主要由济南菜和胶东菜组成D擅长蒸、炖、烧E其影响所及，有黄河中下游和长江中下游
单选题我国四大菜系中，北方菜的代表是（）。A川菜B苏菜C粤菜D鲁菜
多选题下面关于鲁菜说法正确的是( )。A八大菜系之首B我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系C元明清各代进入宫廷，成为御膳支柱D《史记》中已有鲁人用鱼做羹的记载E以烹制山珍野味而著称
问答题素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由哪几部分组成？
多选题素有“北方代表菜”之称的是（ ）。A湘菜B粤菜C鲁菜D淮扬菜
多选题素有“北方代表菜”之称的是（ ）。A北京菜B上海菜C山东菜D河南菜
单选题（）有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。A北京菜系B山东菜系C安徽菜系D谭家菜
填空题“华北明珠”（），为北方最大的湿地生态系统之一，有（）之称，是华北地区最大淡水湖泊。
多选题在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由( )组成。A济南菜B泰安菜C青岛菜D江宁菜E聊城菜
单选题我国北方历史悠久、影响最大的菜系是（）A鲁菜B苏菜C粤菜D川菜
判断题北京菜是我国20世纪50年代出现的四大菜系之一，素有“北方代表菜”之称。A对B错
多选题在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（ ）组成。A济南菜B泰安菜C胶东菜D孔府菜
单选题（）是最早制定标准体系的菜系，素有“北方菜代表”的美誉。A川菜B鲁菜C闽菜D浙菜