关于杭州菜的表述不正确的有( )。A．是浙菜的代表和主流B．喜欢以风景名胜命名菜肴C．口味较浓D．浓香鸡块是其菜品之一
在以下菜肴中，属于孔府菜的菜肴是（ ）A.大煮干丝B.诗礼银杏C.黄焖鱼翅D.老蚌怀珠
以下菜肴中，属于孔府菜的有（ ）。A.八仙过海B.诗礼银杏C.怀抱鲤鱼D.白玉虾圆E.清汤燕窝
广东菜又称作粤菜，以（）为代表。A、福建菜B、东仁菜C、广州菜D、江苏菜
关于意大利菜，下列哪项是错误的（）A、意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等B、意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名C、烹饪上以炒炸煎烹为主D、意大利用面条米饭下菜面条作为主食用
下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。A、清炖狮子头B、佛跳墙C、东坡肉D、炒西施舌E、叫化
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。A、江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜B、安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜C、福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜D、上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
牛尾浓汤是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
烤鹅填栗子馅是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
酸菜焖法兰克福肠是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、德式菜D、意式菜
烤火鸡配苹果是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
水爆肚仁是（）的著名代表菜肴。A、北京菜B、山东菜C、辽宁菜D、清真菜
罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
脆皮鸡是（）的著名菜肴。A、广东菜B、四川菜C、山东菜D、江苏菜
多选题以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。A三套鸭B大煮干丝C西湖醋鱼D叫化鸡
单选题关于意大利菜，下列哪项是错误的（）。A意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等。B意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名。C烹饪上以炒炸煎烹为主。D意大利用面条米饭下菜面条作为主食用。
单选题在以下菜肴中，属于孔府菜的菜肴是( )。A大煮于丝B诗礼银杏C黄焖鱼翅D老蚌怀珠
单选题在以下菜肴中，属于谭家菜的菜肴是( )。A八仙过海B空腹一品锅C黄焖鱼翅D老蚌怀珠
多选题下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。A清炖狮子头B佛跳墙C东坡肉D炒西施舌E叫化