关于意大利菜，下列哪项是错误的（）A、意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等B、意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名C、烹饪上以炒炸煎烹为主D、意大利用面条米饭下菜面条作为主食用

关于意大利菜，下列哪项是错误的（）

  • A、意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等
  • B、意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名
  • C、烹饪上以炒炸煎烹为主
  • D、意大利用面条米饭下菜面条作为主食用

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关于意大利菜,下列哪项是错误的()。 A.意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等B.意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名C.烹饪上以炒炸煎烹为主D.意大利用面条米饭下菜面条作为主食用
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意大利菜喜欢以面食做菜。
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关于意大利菜，表述错误的有（）。A、意大利菜既把握原汁原味，又以烹饪味浓的菜肴著称B、意大利餐饮名点有意大利面食、提拉米苏蛋糕、布丁等C、“比萨”几乎成为意大利的代名词D、意大利菜一度成为欧洲餐饮文化的代表
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意大利菜有四个派系，分别为（）。A、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系B、北意大利菜系、南意大利菜系、东意大利菜系、西意大利菜系C、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系D、北意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系、边境菜系
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有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。A、美国菜B、意大利菜C、英国菜D、法国菜
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西餐的地域菜系不包括下列哪项（）。A、法国菜B、英国菜C、意大利菜D、丹麦菜
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制作米兰式煎猪排时，应配以炒意大利面条作为配菜。
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制作俄式炒牛肉丝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒意大利面条C、黄油米饭D、煮土豆
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制作煎瓤鸡脯，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒意大利面条C、煮胡萝卜D、煮土豆
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制作炸奶酪小牛排时，应配以炒意大利面条。
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典型的意式代表菜有米兰式猪排、（）、意大利菜汤等。A、鞑靼牛排B、红菜汤C、马令古鸡D、比萨饼
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下列国家中，（）的菜点广泛使用通心粉。A、意大利B、法国C、英国D、德国
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意大利菜以面条和香肠闻名于世。
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意大利菜的烹调方法以（）为主。A、红烩B、红焖C、扒D、炒E、焗
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意大利的烹饪技术着重食物的本质，其口味以（）闻名。A、清淡B、重油C、味甜D、原汁原味
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下列国家中，哪国的菜点广泛使用通心粉？（）A、意大利B、法国C、英国D、德国
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意大利菜的特点是（）。A、口味清淡B、爱吃冷盘菜C、咸里带甜D、原汁原味、香醇味浓
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常见的意大利菜有（）。A、米兰牛排B、黄油鸡卷C、通心粉素菜汤D、铁扒干贝
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有“西餐之母”之称是（）。A、法国菜B、意大利菜C、俄国菜D、英国菜
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单选题西餐的地域菜系不包括下列哪项（）。A法国菜B英国菜C意大利菜D丹麦菜
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单选题常见的意大利菜有（）。A米兰牛排B黄油鸡卷C通心粉素菜汤D铁扒干贝
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判断题意大利菜以面食著称，面条类品种多达140多种，制作方法多样、口味丰富。（）。A对B错
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多选题意大利菜的烹调方法以（）为主。A红烩B红焖C扒D炒E焗
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判断题意大利菜的代表菜品有生腌牛柳、海鲜冷拼、意大利蔬菜汤、巧克力慕司蛋糕、培根青豆汤等。（）。A对B错
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判断题意大利菜以面条和香肠闻名于世。A对B错
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单选题有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。A美国菜B意大利菜C英国菜D法国菜
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单选题关于意大利菜，表述错误的有（）。A意大利菜既把握原汁原味，又以烹饪味浓的菜肴著称B意大利餐饮名点有意大利面食、提拉米苏蛋糕、布丁等C“比萨”几乎成为意大利的代名词D意大利菜一度成为欧洲餐饮文化的代表
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