气阻的作用和电路中()的作用相似,起着产生()和调节所通过气体流量的作用。因此又把气阻叫做()。
由于矩形波中含有丰富的高次谐波分量，所以习惯上又把矩形波振荡器叫做（）振荡器。A、奇谐B、偶谐C、多谐D、单谐
餐饮行业中，对于制作面点，以及相关面食制作的厨师，从颜色上划分为什么案的厨师（）A、蓝案B、白案C、黄案D、红案
由（）负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。A、切配厨师B、冷菜厨师C、排菜厨师D、炉灶厨师
明清时期的汉民族共同语叫做“官话”，民国时期的汉民族共同语叫做“国语”，新中国成立后，“国语”改名为什么？
什么叫做筛选净化的“级”和“段”，为什么要采用多级？为什么要采用多段？
Internet的前身是美国国防部计算机互连网--ARPANET，它是由多个计算器网络组成的网络，所以，有人又把它叫做‘网上网’或‘网间网’。
负责制作当天所需氽煮制食品及半成品，配制各种调料，是（）的职责。A、白案厨师B、厨师长C、炉灶厨师D、冷菜厨师
在大型酒店里，负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于（）的职责范围。A、厨师长B、行政总厨C、炉灶厨师长D、冷菜厨师长
单选题为什么又把厨师叫做“大师傅”（）。A第一个厨师是家里的老大B据说是皇帝的给予的封号C在360行里厨师地位最重要
单选题厨师不仅要有娴熟的专业技能，还要广泛了解各种食材知识，要熟悉和掌握各种原料的名称、产地、味型、特点、净料率、用途和制作方法的厨师是（）。A初加工厨师B切配厨师C冷盘厨师D炉头厨师
判断题一般的中型厨房操作系统中有厨师长一人，副厨师长一人，冷菜厨师、热菜厨师、肉房厨师、包饼房厨师、杂工若干人。（）。A对B错
单选题负责制作当天所需氽煮制食品及半成品，配制各种调料，是（）的职责。A白案厨师B厨师长C炉灶厨师D冷菜厨师