某菜用肉丝200g,已知猪通脊进价22元／kg的,加工成肉丝净料率为80%,下脚料碎肉作价10元／kg,其他原料成本25元,若销售毛利率40%,则该菜售价50元。() 此题为判断题(对，错)。
某料成本系数1.8,若购进单价为18元／kg的同质量的原料8kg,此料的单位成本是14.4元／kg。() 此题为判断题(对，错)。
水泥试验水泥的比重的大小与水泥熟料的矿物成分和掺和料种类无关,掺和料种类不同,水泥的比重也不同。() 此题为判断题(对，错)。
烩菜多用小件的______。 A.生料或半熟料B.熟料或半熟料C.荤料或半熟料D.熟料或荤菜料
关于出窑熟料“料柱”、“堆雪人”形成的原因不正确的说法是（）。A、熟料中溶剂矿物太多B、出窑熟料温度过低C、熟料饱和比过低
熟料下料口频繁粘料，是造成熟料游离钙高的主要原因。
单冷机进料溜子积料的原因是（）。A、熟料下滑力大B、出窑熟料温度高C、下料溜子表面不光滑
熟料烧结过程中，当液相量达一适量时，产生粒度均匀，孔隙较大并有一定机械强度的熟料，称（）。A、黄料B、正烧结熟料C、过烧结熟料D、近烧结熟料
熟料出料控制温度≤环境温度+65℃，粒度≤25mm。
按照培养料处理方式，代料栽培的四种模式分别是（）A、粪草栽培B、发酵料栽培C、熟料栽培D、半熟料栽培E、生料栽培
平菇可以使用以下哪种栽培技术进行栽培（）A、熟料栽培B、生料栽培C、发酵料栽培D、半熟料栽培
一般撇渣器捣料组成为（）。A、焦粉、沥青、熟料、水B、焦粉、粘土、熟料、水、沥青C、焦粉、粘土、熟料，水
S2-含量0.32%的熟料是（）A、黑心多孔的，质量好B、黄心熟料C、粉状黄料D、质量不好的熟料
“三.七”料是按（）比例配制而成的。A、30%的熟料粉，70%粘土B、30%的粘土，70%的熟料粉C、30%的砂子，70%的水泥
酿制的馅料可用荤料，也（）。A、可用素料B、可用生料C、可用熟料D、以上都可以
净料成本等于净料单位成本与（）的乘积。A、熟料成本B、毛料成本C、净料质量D、调味成本
某毛料进价20元/千克，下脚料作价5元，净重250克，此料的净料单位成本应为100元/千克。
某料进价12元/千克，加工后单位成本20元/千克，此料的成本系数是0.6。
已知A毛料进价35元/千克，熟品率70%。某产品用A净料300克，B料200克，单位成本12元/千克，此产品的总成本是9.75元。
80kg石灰石和15kg粘土及5kg铁粉，能生产100kg熟料 。
已知熟料的平均热耗为3000kJ/kg熟料，煤的发热量为23000kJ/kg煤，煤的灰份为25%，求熟料中的煤灰掺入量？
在熟料中，加入混合料的目的，只为了增加水泥产量。（）
问答题已知熟料的平均热耗为3000kJ/kg熟料，煤的发热量为23000kJ/kg煤，煤的灰份为25%，求熟料中的煤灰掺入量？
判断题熟料下料口频繁粘料，是造成熟料游离钙高的主要原因。A对B错
单选题关于出窑熟料“料柱”、“堆雪人”形成的原因不正确的说法是（）。A熟料中溶剂矿物太多B出窑熟料温度过低C熟料饱和比过低
多选题按照培养料处理方式，代料栽培的四种模式分别是（）A粪草栽培B发酵料栽培C熟料栽培D半熟料栽培E生料栽培