常用化学保藏方法包括（ ）。A．盐渍B．糖渍C．冷熏法D．热熏法E．液熏法
氨制冷系统中的制冷剂管道可以用铜管。此题为判断题(对，错)。
常用化学保藏方法不包括( )。A.高温B.盐渍C.热熏法D.液熏法E.冷熏法
常用化学保藏方法不包括（）。A、盐渍B、高温C、冷熏法D、热熏法E、液熏法
常用化学保藏方法包括（）。A、盐渍B、糖渍C、冷熏法D、热熏法E、液熏法
烟熏方法可分为（）和熟熏法，一般用锯末、茶叶、糖、竹叶等作为熏料。A、炭熏法B、生熏法C、油熏法D、汽熏法
食品熏制时采用哪种方法时致癌危险性最小（）。A、冷熏法B、热熏法C、焙熏法D、液熏法
食品熏制时采用哪种方法致癌危险性最小。（）A、冷熏法；B、热熏法；C、温熏法；D、液熏法。
凝结器铜管买来后，应抽取铜管总数的（）以氨熏法进行应力试验，不合格的进行退火处理。A、1/100B、1/1000C、2/1000
凝汽器铜管应做耐压试验、剩余应力试验、压扁试验、扩胀试验，合格后方可组装。
凝汽器冷却管应做（）检查。A、涡流探伤；B、氨熏法应力检查；C、压扁试验；D、扩张试验。
单选题食品熏制时采用哪种方法时致癌危险性最小（）。A冷熏法B热熏法C焙熏法D液熏法
填空题烟熏方法有直接烟熏法和（）烟熏法，若按温度分，则可分为冷熏、温熏、热熏、焙熏和（）等。
问答题简述烟熏的方法及特点。冷熏和热熏各有何特点？
单选题常用化学保藏方法不包括（ ）。A盐渍B高温C冷熏法D热熏法E液熏法
判断题氨制冷系统中的制冷剂管道可以用铜管。A对B错
单选题凝结器铜管买来后，应抽取铜管总数的（）以氨熏法进行应力试验，不合格的进行退火处理。A1/100B1/1000C2/1000
单选题食品熏制时采用哪种方法致癌危险性最小。（）A冷熏法；B热熏法；C温熏法；D液熏法。
多选题常用化学保藏方法包括（ ）。A盐渍B糖渍C冷熏法D热熏法E液熏法