单选题食物不洁,客人希望换一盘,这反映了客人()A求尊重心理B求发泄心理C求补偿心理D求干净心理
单选题
食物不洁,客人希望换一盘,这反映了客人()
A
求尊重心理
B
求发泄心理
C
求补偿心理
D
求干净心理
参考解析
解析:
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一批客人在酒吧点了一瓶威士忌,酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水,客人饮用后提出这瓶酒是假的,服务员告诉客人,酒吧不可能有假酒的,客人回答说:“我喝了十几年这种酒了,难道还会有错”,双方一时僵持不下,服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理,将如何处理?从下列选项中选出你认为正确的做法:()A、向客人表示歉意,并告诉客人,酒吧酒水均来自正规渠道,不会有假酒销售。B、给客人换一瓶新酒,当客人面打开,请客人品尝试酒。C、给客人将这瓶酒的费用免单。D、将此酒留存酒吧,并进行书面记录。E、与采供部联系,让供应商更换该酒,并确认供货渠道及供货质量。
“The beef steak should well-done,that is the guest order”这句话的意思是()A、这牛扒要多煎一会,这是客人要求的。B、这牛扒应该全熟,这是客人要求的。C、这牛扒应该做得嫩一点,这是客人要求的。D、这牛扒应该选用嫩的原料的,这是客人要求的。
如果咖啡厅客人选择自助餐,服务员应()。A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌B、引领客人到自助餐台,让客人选择自己喜欢的食物和饮料C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料D、让客人自行去选取食物、饮料
若客人投诉反映客房送餐的某一食物不洁,作为客房服务员你应()。A、向客人表示歉意B、不予理采,让客人向送餐部反映C、免收不洁食物的费用D、首先向客人表示歉意,再征得客人同意后通知送餐部重新调换食物
多选题一批客人在酒吧点了一瓶威士忌,酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水,客人饮用后提出这瓶酒是假的,服务员告诉客人,酒吧不可能有假酒的,客人回答说:“我喝了十几年这种酒了,难道还会有错”,双方一时僵持不下,服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理,将如何处理?从下列选项中选出你认为正确的做法:()A向客人表示歉意,并告诉客人,酒吧酒水均来自正规渠道,不会有假酒销售。B给客人换一瓶新酒,当客人面打开,请客人品尝试酒。C给客人将这瓶酒的费用免单。D将此酒留存酒吧,并进行书面记录。E与采供部联系,让供应商更换该酒,并确认供货渠道及供货质量。
判断题客人告别时,主人要等客人起身后才可以站起来,不然好像是希望客人快点儿走,这样太不礼貌了。★主人送客人时应该先站起来。A对B错