单选题3岁孩子的食物烹调方法适宜用下列哪一种（）A细丝，小片，蒸炒皆可B细丝，小块，可蒸不可炒C碎末，泥状，蒸炒皆可D较大块，炒烩

单选题
3岁孩子的食物烹调方法适宜用下列哪一种（）
A

细丝，小片，蒸炒皆可

B

细丝，小块，可蒸不可炒

C

碎末，泥状，蒸炒皆可

D

较大块，炒烩

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食物营养价值高低受储存，加工，烹调方法影响。()
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不同的烹调方法对食物能量的影响不同。
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（）香味充足，适宜长时间加热的烹调方法，尤其适宜煮汤。A、小笋鸡B、雏母鸡C、老母鸡D、肉鸡
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多选题合理的烹调方法有（）。A减少淘洗米水的次数B面食少用油炸C蔬菜急火快炒D肉类烹调尽量用炒的方法E老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物
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判断题不同烹调方法烹调的食物，其生熟重量比值可能不同。A对B错
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