网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
多选题
合理的烹调方法有（）。
A

减少淘洗米水的次数

B

面食少用油炸

C

蔬菜急火快炒

D

肉类烹调尽量用炒的方法

E

老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “多选题合理的烹调方法有（）。A减少淘洗米水的次数B面食少用油炸C蔬菜急火快炒D肉类烹调尽量用炒的方法E老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物” 相关考题
考题 可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是( )A.吃新鲜蔬菜B.先洗再切C.洗后尽早烹调D.急火快炒，现炒现吃
查看答案
考题 可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒，现炒现吃
查看答案
考题 合理的烹调方法有（）。A、减少淘洗米水的次数B、面食少用油炸C、蔬菜急火快炒D、肉类烹调尽量用炒的方法E、老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物
查看答案
考题 蔬菜烹调加工应该先切后洗，急火快炒。
查看答案
考题 烹调蔬菜的正确方法是：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。
查看答案
考题 加工/烹调蔬菜的不正确方法是（）。A、去茎留心B、先洗后切C、急火快炒D、开汤下菜E、炒好即食
查看答案
考题 蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A、先泡后洗B、先洗后切C、现切现炒D、急火快炒
查看答案
考题 烹调对食物营养价值的影响包括（）A、谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大B、动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值C、上浆挂糊、急火快炒可减少肉类营养素的损失D、蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素CE、蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素B
查看答案
考题 烹调蔬菜的合理方法是（）A、先切后洗B、长时间浸泡水中，以清除农药C、急火快炒D、急火快煮E、急火烧烤
查看答案
考题 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。A、先切后洗B、先洗后切C、急火快炒D、现切现炒E、现洗现炒
查看答案
考题 下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是（）A、先切后洗B、水中浸泡后烹调C、开水中烫10分钟以上D、提前切好，吃时现炒E、急火快炒
查看答案
考题 蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A、先泡后洗B、先洗后切C、现切现炒D、急火快炒E、现做现吃
查看答案
考题 加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是（）A、先洗后切，急火快炒B、开汤下菜，炒好即食C、番茄、黄瓜、萝卜、生菜等可洗净后生吃D、多煮点时间
查看答案
考题 烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失（）A、尽量选用新鲜蔬菜B、先切后洗C、先洗后切D、急火快炒
查看答案
考题 怎样合理烹调蔬菜的方法有（）A、先洗后切B、急火快炒C、开汤下菜D、炒好即食E、连汤食用
查看答案
考题 在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）A、先洗后切B、急火快炒C、加醋D、加碱E、淀粉勾芡
查看答案
考题 多选题蔬菜的合理烹调加工原则为（）。A流水冲洗B先洗后切C长时间浸泡D急火快炒
查看答案
考题 多选题在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）A先洗后切B急火快炒C加醋D加碱E淀粉勾芡
查看答案
考题 单选题烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失（）A 尽量选用新鲜蔬菜B 先切后洗C 先洗后切D 急火快炒
查看答案
考题 多选题怎样合理烹调蔬菜的方法有（）A先洗后切B急火快炒C开汤下菜D炒好即食E连汤食用
查看答案
考题 多选题下列蔬菜的烹调加工和食用方法中，正确的是（　　）。A先洗后切B切后即炒C急火快炒D炒好即食E开汤下菜
查看答案
考题 单选题蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A 先泡后洗B 先洗后切C 现切现炒D 急火快炒
查看答案
考题 多选题可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒，现炒现吃
查看答案
考题 单选题烹调蔬菜的合理方法是（）A 先切后洗B 长时间浸泡水中，以清除农药C 急火快炒D 急火快煮E 急火烧烤
查看答案
考题 判断题烹调蔬菜的正确方法是：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。A 对B 错
查看答案
考题 单选题下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是（）A 先切后洗B 水中浸泡后烹调C 开水中烫10分钟以上D 提前切好，吃时现炒E 急火快炒
查看答案
考题 多选题烹调对食物营养价值的影响包括（）A谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大B动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值C上浆挂糊、急火快炒可减少肉类营养素的损失D蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素CE蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素B
查看答案
热门标签
最新试卷