试述干制时合理选用食品干制工艺条件的途径。

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干制对食品品质有何影响？
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简述干制食品加工的原理？
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干制食品的干制过程能起到一定的杀菌作用，但干制不能代替杀菌，原因是什么？
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简述合理选用干制工艺条件的原则。
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以空气干燥法为例，如何合理选用干制工艺条件？
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食品干制是水分的（）和（）结果。
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如何选择干制的最宜工艺条件？如何选择干制品的贮藏条件？ 什么是复水率、干燥比？
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简述食品干制的原理。
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用空气干燥时，食品干制工艺条件主要包括（）、空气湿度和空气流速等。
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干制时食品的物理和化学变化。
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简述合理选用干制工艺条件的基本原则。
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食品干制工艺选择的原则有哪些？
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食品干制对食品质量潜在的影响有哪些？
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食品干燥时如何选用合理的干燥工艺条件？
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如果食品原料所污染的食物中毒菌在干制前没有产生毒素，那么干制后也不会产生毒素。
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干制食品必须储藏在（）、（）和（）的地方。
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简述影响干制的因素（干制条件、食品特性）或者是干制过程中影响干燥速率的因素
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问答题试述干制时合理选用食品干制工艺条件的途径。
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问答题以空气干燥法为例，如何合理选用干制工艺条件？
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问答题干制食品的干制过程能起到一定的杀菌作用，但干制不能代替杀菌，原因是什么？
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问答题如何选择干制的最宜工艺条件？如何选择干制品的贮藏条件？ 什么是复水率、干燥比？
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问答题食品干燥时如何选用合理的干燥工艺条件？
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问答题简述合理选用干制工艺条件的基本原则。
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问答题简述影响干制的因素（干制条件、食品特性）或者是干制过程中影响干燥速率的因素
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问答题干制时食品的物理和化学变化。
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问答题食品干制工艺选择的原则有哪些？
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填空题用空气干燥时，食品干制工艺条件主要包括（）、空气湿度和空气流速等。
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