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问答题简述影响干制的因素(干制条件、食品特性)或者是干制过程中影响干燥速率的因素
问答题
简述影响干制的因素(干制条件、食品特性)或者是干制过程中影响干燥速率的因素
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干制对食品品质有何影响?
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影响食品干制的因素?应写出具体因素
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简述影响果蔬干制速度的因素。
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简述空气流速对干制速率的影响。
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影响食品干制的主要因素有哪些?
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简述干制对食品品质的影响(物理和化学)
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问答题简述影响果蔬干制速度的因素。
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填空题对食品的干燥速率而言,食品的干制过程包含了()两个阶段。
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问答题影响食品干制的因素?应写出具体因素
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