鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比,其特点是()。A、食材新鲜,口感良好B、微生物感染率低C、仍保持生命活动,进行呼吸作用

鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比,其特点是()。

  • A、食材新鲜,口感良好
  • B、微生物感染率低
  • C、仍保持生命活动,进行呼吸作用

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鲜切果蔬

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果蔬加工

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问答题为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏?

单选题鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比,其特点是()。A食材新鲜,口感良好B微生物感染率低C仍保持生命活动,进行呼吸作用

填空题鲜切果蔬延长货架寿命的方法()、()、()、()、()、()、()、()。

问答题简述鲜切果蔬的加工工艺。