依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。
鲜切果蔬技术的包装方法主要有（）、（）及涂膜包装。
影响果蔬蒸腾作用的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来保持果蔬的新鲜品质？
常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。A、MAP贮藏技术B、基因工程C、低温
果蔬贮藏中产生结露的原因是什么？对果蔬贮藏有什么危害？贮藏中应如何防止结露现象的发生？
试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。
问答题为什么说延缓果蔬成熟衰老进程对延长果蔬贮藏寿命很重要？
填空题果蔬贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的（）条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，从而延长果蔬的（）。
单选题常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。AMAP贮藏技术B基因工程C低温
填空题鲜切果蔬延长货架寿命的方法（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。