考题
摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是()。A.羊肉含胆固醇少B.羊肉蛋白质含量高C.羊肉的氨基酸种类齐全D.羊肉肉质鲜美
考题
一般来说,山羊肉优于绵羊肉。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
山羊肉的特点是( )。A.肌间脂肪多B.无肌间脂肪C.皮薄，肉质细嫩D.膻味小
考题
羊脊背肉的特点是( )，肉色红润，属一级羊肉。A.肉瘦筋多B.肌纤维短C.肉质较嫩D.肉质粗老
考题
痛风病人可以选择的食物是A、鸡肾B、绵羊肉C、贝类D、牛奶E、牛肉汤
考题
痛风患者可以选择的食物是A、鸡肾B、绵羊肉C、贝类D、牛奶E、牛肉汤
考题
蒙医用药的禁忌饮食A:浓茶B:猪肉C:山羊肉D:荞麦E:蛋类
考题
蒙医认为用药期间必忌之饮食有A:浓茶B:猪肉C:荞麦D:山羊肉E:乳制品
考题
蒙医认为，用药期间必忌的饮食主要有A、浓茶
B、山羊肉
C、猪肉
D、荞麦
E、小麦
考题
摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（）。A、羊肉含胆固醇少B、羊肉蛋白质含量高C、羊肉的氨基酸种类齐全D、羊肉肉质鲜美
考题
羊肉中的胆固醇含量较低，每100g羊肉脂肪中含胆固醇仅（）mg，而牛肉脂肪中含胆固醇（）mg，猪肉脂肪含胆固醇为（）mg，羊肉质评价内容有：（）（）（）（）（）（）（）。
考题
羊前腿肉的特点是肥多瘦少，筋膜较少，（），属二级羊肉。A、筋膜较多B、肉质较老C、肉质粗老D、结缔组织多
考题
山羊肉的特点是（）。A、肌间脂肪多B、无肌间脂肪C、皮薄，肉质细嫩D、膻味小
考题
从天上掉下一头刚刚被冻死的山羊，山羊肉上沾满了钻石。
考题
蒙医用药的禁忌饮食有（）。A、浓茶B、猪肉C、山羊肉D、养麦E、蛋类
考题
羊腰窝肉夹有三层筋膜，（），质量差，属于三级羊肉。A、肉质老B、肉质较好C、肉质细嫩D、筋膜较少
考题
葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（）。A、葱香浓郁B、肥而不腻C、色泽艳丽D、汁浓味厚
考题
下列用于制馅的优质羊肉是（）。A、山羊肉B、黄羊肉C、岩羊肉D、绵羊肉
考题
羊肋条肉肥瘦夹层，肥肉筋膜较多，肉质（），属二级有羊肉。A、较差B、较好C、粗老D、最好
考题
羊脊背肉的特点是（），肉色红润，属一级羊肉。A、肉瘦筋多；B、肌纤维短；C、肉质较嫩；D、肉质粗老