单选题鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）A羰基价BK值CTVBND过氧化物值E酸价

单选题
鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）
A

羰基价

B

K值

C

TVBN

D

过氧化物值

E

酸价

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