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填空题
白葡萄酒在饮用前应该放入冰桶中冰镇一段时间,在()至10摄氏度时饮用,果香味会比较明显而且爽口

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考题 啤酒不能冷冻保存,啤酒的最佳饮用温度在8~10摄氏度左右。()

考题 糟制品在10℃时食用的效果最好,所以夏天应该放入冰箱中,保证食用时的爽口效果。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 绍兴酒饮用前须冰镇,可加话梅饮用。

考题 整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。

考题 白葡萄酒在饮用前应该放入冰桶中冰镇一段时间,在()至10摄氏度时饮用,果香味会比较明显而且爽口

考题 白葡萄酒服务准备时,应在冰桶中放1/3冰块、1/2水,然后将白葡萄酒放入冰桶中,商标朝上。

考题 红葡萄酒从酒窖中取出后,在饮用前一般都需要()。A、加温B、冰镇C、温酒D、加冰块

考题 威士忌适于在餐前、餐后饮用,下列关于威士忌饮用方法的叙述中,()是不符合要求的。A、常温净饮B、加冰饮用C、加水饮用D、冷藏后饮用

考题 白葡萄酒饮用前无需冰镇,可直接供应给顾客。()

考题 饮用时可加冰的是()。A、啤酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒

考题 白葡萄酒清亮晶莹,微酸爽口,香气清爽,常与色浅味淡的菜肴进行搭配,下列食品中()不适合与白葡萄酒搭配饮用?A、鱼类B、贝类C、牛肉类D、禽类

考题 啤酒、香槟酒、白葡萄酒在饮用前需要进行冰镇处理。

考题 不同的葡萄酒需要不同的适饮温度,以下表述中,错误的是?()A、红葡萄酒在室温下就能饮用,但是空调和暖气的因素也需要考虑。B、中等或饱满酒体的红葡萄酒,适饮温度为15℃-18℃,因为在18℃以上,红葡萄酒会失去其新鲜度。C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度,轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。

考题 要求冰镇后饮用的酒有()。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、茅台酒

考题 下列哪些酒水冰镇后饮用更佳?()A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒E、黄酒

考题 下列酒类中,通常冰镇后才饮用的是()。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、白兰地酒D、朗姆酒

考题 啤酒要冰镇后饮用,最佳饮用温度在()度。A、5-8B、8-10C、10-15D、5度以下

考题 在西餐服务准备冰桶工作中,放入冰桶中水的量应为()。A、1/5桶B、1/4桶C、1/3桶D、1/2桶

考题 香槟酒需航前使用冰块直接进行降温冰镇38分钟左右,最佳饮用温度()摄氏度,使用过程中需注意始终保持在冰镇状态。A、10-12摄氏度B、7-10摄氏度C、8-10摄氏度D、16-18摄氏度

考题 单选题威士忌适于在餐前、餐后饮用,下列关于威士忌饮用方法的叙述中,()是不符合要求的。A 常温净饮B 加冰饮用C 加水饮用D 冷藏后饮用

考题 多选题下列哪些酒水冰镇后饮用更佳?()A香槟B红葡萄酒C白葡萄酒D啤酒E黄酒

考题 单选题啤酒要冰镇后饮用,最佳饮用温度在()度。A 5-8B 8-10C 10-15D 5度以下

考题 单选题下列酒类中,通常冰镇后才饮用的是()。A 红葡萄酒B 白葡萄酒C 白兰地酒D 朗姆酒

考题 单选题要求冰镇后饮用的酒有()。A 红葡萄酒B 白葡萄酒C 茅台酒D 黄酒

考题 单选题白葡萄酒清亮晶莹,微酸爽口,香气清爽,常与色浅味淡的菜肴进行搭配,下列食品中()不适合与白葡萄酒搭配饮用?A 鱼类B 贝类C 牛肉类D 禽类

考题 单选题饮用时可加冰的是()。A 啤酒B 红葡萄酒C 白葡萄酒

考题 判断题白葡萄酒饮用前无需冰镇,可直接供应给顾客。()A 对B 错