判断题老年人应尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油。（）A对B错
判断题
老年人应尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油。（）
A
对
B
错
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解析：
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在老年膳食保健中以下说法不正确的是A.老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油B.禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用C.猪肉脂肪的含量达到40%～60%，老年人尽量少吃为宜D.在蛋黄里含有钙、磷、维生素A、B族维生素、维生素D等，老年人可以不限制摄入量E.老年人应成比例地摄入饱和脂肪醵、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
脂代谢紊乱的病人选用食用油和食物时，应注意的事项包括（）：A、宜食用大豆油、芝麻油、葵花籽油等多不饱和脂肪酸的植物油B、可选用椰子油、棕榈油等含饱和脂肪酸的植物油C、氢化植物油产生的反式脂肪酸会引发和加剧动脉粥样硬化，应尽量减少摄入D、选择饼干、奶茶、蛋糕、面包等食物时，应注意这些食物中的人造奶油、起酥油、植物末的含量
在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）。A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油C、在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量D、猪肉脂肪的含量达到40％～60％，老年人尽量少吃为宜E、老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
单选题在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）。A禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用B老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油C在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量D猪肉脂肪的含量达到40％～60％，老年人尽量少吃为宜E老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
单选题下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点？（ ）A动物脂肪含不饱和脂肪酸B植物油含不饱和脂肪酸C动物脂肪含饱和脂肪酸D植物油含饱和脂肪酸E植物油和动物脂肪含同样脂肪酸