单选题贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于（ ）。A福建菜、西北菜、浙江菜B上海菜、西北菜、江苏菜C上海菜、东北菜、江苏菜D广东菜、东北菜、山东菜
单选题
贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于（ ）。
A
福建菜、西北菜、浙江菜
B
上海菜、西北菜、江苏菜
C
上海菜、东北菜、江苏菜
D
广东菜、东北菜、山东菜
参考解析
解析：
贵妃鸡，是上海梅龙镇酒家的著名风味菜，源于20年代末上海陶乐春川菜馆。葫芦鸡，是西安的传统名菜，以皮酥肉嫩、香烂味醇被誉为“长安第一味”。叫化鸡，是历史悠久的江南名吃，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜，也是苏州三鸡之一。
贵妃鸡，是上海梅龙镇酒家的著名风味菜，源于20年代末上海陶乐春川菜馆。葫芦鸡，是西安的传统名菜，以皮酥肉嫩、香烂味醇被誉为“长安第一味”。叫化鸡，是历史悠久的江南名吃，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜，也是苏州三鸡之一。
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