“叫化鸡”采用()传热介质。 A.水B.油C.气D.固体

“叫化鸡”采用()传热介质。

A.水

B.油

C.气

D.固体


相关考题:

叫化鸡属于( )菜中一个代表菜。A.浙B.淮扬C.鲁D.皖

“软炸虾仁”采用()传热介质。 A.水B.油C.气D.固体

适宜用于作为传热介质炸制点心品种的油脂是( )油。 A、鸡油B、猪油C、奶油D、色拉油

江苏菜的代表菜有叫化鸡。此题为判断题(对,错)。

管内介质的流速对传热膜系数α有何影响。A、介质流速u增加,传热膜系数α增加。B、介质流速u增加,传热膜系数α降低。C、介质流速u增加,传热膜系数α不变

江苏菜的代表菜有()。A.软兜长鱼B.叫化鸡C.龙开虾仁D.酸菜鱼

叫化鸡属于( )菜中一个代表菜。A.浙B.淮扬C.鲁D.皖

下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A.蜜汁火方B.西湖莼菜汤C.叫化童鸡D.三丝敲鱼

【单选题】示例“泥烤叫化鸡”的主料是()。A.三黄鸡B.文昌鸡C.竹丝鸡D.火鸡