籼米的特点有哪些？

籼米的特点有哪些？

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米粉面坯按性质分有粳米粉面坯、糯米粉面坯()。 A.籼米粉面坯、米浆类面坯B.混合米粉面坯、米糕类面坯C.籼米粉面坯、混合米粉面坯D.米浆类面坯、米糕类面坯
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大米按性质可分为:籼米、()、糯米。
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下列选项中属于籼米特点的是______。 A.胀性大B.黏性大C.直链淀粉含量低D.出饭率高E.硬度较小
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制作饭皮面坯要根据米的品种，采用适当的用水量，一般( )。A.糯米用水量多，粳米籼米用水量少B.粳米用水量多，糯米籼米用水量少C.紫米用水量多，粳米籼米用水量少D.籼米用水量多，粳米糯米用水量少
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米分为籼米、粳米、稻米三种，其中籼米粘性大，出饭率高。
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松质糕类糕坯的主要原料是（）A、糯米粉和粳米粉B、糯米粉和籼米粉C、糯米粉和小米粉D、粳米粉和籼米粉
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常用的大米有糯米、粳米、籼米。
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籼米大米粗粒及粗粉
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小曲由（）制成。A、籼米B、米糠C、麸皮D、小麦
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籼米中所含的支链淀粉比例为（）。
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籼米的特点是硬度中等（）而胀性大。A、粘性小B、无粘性C、粘性大D、粘性中等
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粳米硬度高，粘性大于（），涨性小于籼米。
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籼米的主要产地在哪里？其特点是什么？
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面点中使用的米粉有籼米粉和大米粉。
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糯米粉与（）掺和制成的成品具有软糯、清润的特点。A、粳米粉B、籼米粉C、糯米粉D、小米粉
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枣泥馅的原料有红枣、白糖、（）、大油。A、米粉B、籼米粉C、糯米粉D、澄粉（熟面粉）
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籼米的特点是硬度中等，粘性小而胀性大。
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粳米的特性是：硬度高，黏性大于籼米，涨性小于籼米。
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籼米的特征是：色泽洁白，口感细腻、软糯。
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我国大米以（）产量最高，四川，湖南，广东等省产量的大米都是籼米。A、糯米B、粳米C、籼米D、粟米
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籼米精米
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籼米、粳米和糯米的特点？
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籼米糙米
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种用籼米稻谷
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简述糯米、籼米和粳米的加工适性？
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问答题籼米、粳米和糯米的特点？
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问答题简述糯米、籼米和粳米的加工适性？
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