麦谷蛋白不溶于水，湿的麦谷蛋白凝力强，无粘力，但具有良好的（）。A、弹性B、延伸性C、可塑性D、韧性

麦谷蛋白不溶于水，湿的麦谷蛋白凝力强，无粘力，但具有良好的（）。

  • A、弹性
  • B、延伸性
  • C、可塑性
  • D、韧性

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压敏胶的要求( )A、无刺激B、具有足够的黏附力C、化学性质稳定D、薄E、不粘手
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效价高、效能强的激动药是（ ）。A、亲和力及内在活性都强B、具有一定的亲和力但内在活性弱C、与亲和力及内在活性无关D、有亲和力、无内在活性，与受体不可逆结合E、有亲和力、无内在活性，与激动剂竞争相同受体
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甲睾酮的物理性状和化学性质是A．浅黄色结晶或粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水B．白色结晶或粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水C．类白色结晶性粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水D．白色或类白色结晶性粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水E．白色或类白色结晶性粉末，无臭，无味，微有引湿性，遇光易变质，不溶于水
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马来酸氯苯那敏的物理性状是A．白色结晶性粉末，无臭，味苦，具有特殊晶型，有引湿性，易溶于水B．白色结晶性粉末，无臭，味苦，具有特殊晶型，有升华性，易溶于水C．白色结晶性粉末，无臭，味苦，具有特殊晶型，有升华性，易溶于乙醇D．白色结晶性粉末，无臭，味苦，易溶于乙醇，有引湿性，具有特殊晶型E．白色结晶性粉末，无臭，味苦，易溶于水，有升华性，具有特殊晶型
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面粉中含蛋白质之一的()不溶于水，能互相粘聚在一起，形成面筋。A.麦白蛋白B.麦谷蛋白C.麦球蛋白D.麦清蛋白
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小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（ ）。
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激动药具有的特点是A.强的亲和力，强的内在活性B.强的亲和力，弱的内在活性C.强的亲和力，无内在活性D.弱的亲和力，强的内在活性E.弱的亲和力，无内在活性
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钛白粉(TiO2)颜料的特点()。A.白度高，具有高着色力和遮盖力B.耐热、不溶于水和弱酸、微溶于碱C.对大气中的氧、硫化氢、氨等稳定D.是白色颜料中性能最好的颜料
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哪两种蛋白不溶于水，且遇水能相互粘聚在一起形成面筋。（）A、麦胶蛋白、麦白蛋白。B、麦白蛋白、球蛋白。C、麦谷蛋白、球蛋白。D、麦谷蛋白、麦胶蛋白。
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原料油系统冷油运循环脱水可以借助柴油（）的特点，及时发现漏点进行补漏。A、渗透力强B、挥发性强C、粘度小D、不溶于水
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试水膏的机理是（）。A、既溶于水也溶于油B、溶于水但不溶于油C、不溶于水但溶于油D、既不溶于水也不溶于油
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根据钻井工程要求，钻井液必须具有良好的（）。A、剪切降粘特性B、剪切力C、高水眼粘度D、不能判断
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面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白和麦球蛋白组成，其中麦胶蛋白和麦谷蛋白含量占面粉蛋白质的（）。A、50%B、60%C、80%D、90%
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面粉中可形成面筋质的主要蛋白是（）。A、麦谷蛋白和麦胶蛋白B、麦精蛋白和麦球蛋白C、麦胶蛋白和麦麸蛋白D、麦谷蛋白和麦麸蛋白
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麦谷蛋白不溶于水，湿的麦谷蛋白凝力强，无粘力，但具有良好的（）。
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面筋中的麦谷蛋白，使面团有良好的延展性。
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面粉中含蛋白质之一的（）不溶于水，能互相粘聚在一起，形成面筋。A、麦白蛋白B、麦谷蛋白C、麦球蛋白D、麦清蛋白
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小麦籽粒中蛋白质按溶解特性可分为（）。A、麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白B、麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白C、麦清蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白D、麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白
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（）和麦谷蛋白在常温的作用下，可吸收膨胀形成面筋质。
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麦胶蛋白不溶于水，湿的麦胶蛋白粘力强，有良好的（）。
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引起砂土假粘聚力的是（）。A、重力水B、毛细水C、强结合水D、弱结合水
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对面团影响的两种主要蛋白质是（）A、麦清蛋白和麦谷蛋白B、麦清蛋白和麦球蛋白C、麦谷蛋白和麦醇溶蛋白D、麦球蛋白和麦醇溶蛋白
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多选题压敏胶的要求（）A无刺激B具有足够的黏附力C化学性质稳定D薄E不粘手
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单选题引起砂土假粘聚力的是（）。A重力水B毛细水C强结合水D弱结合水
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单选题哪两种蛋白不溶于水，且遇水能相互粘聚在一起形成面筋。（）A麦胶蛋白、麦白蛋白。B麦白蛋白、球蛋白。C麦谷蛋白、球蛋白。D麦谷蛋白、麦胶蛋白。
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单选题下列不属于铁黑特性的是（）。A遮盖力高B着色力强C不溶于酸
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单选题对面团影响的两种主要蛋白质是（）A麦清蛋白和麦谷蛋白B麦清蛋白和麦球蛋白C麦谷蛋白和麦醇溶蛋白D麦球蛋白和麦醇溶蛋白
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