（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。A.五福茶B.油炒茶C.八宝茶D.酥油茶
用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。A.炒青B.烘青C.晒青
红茶根据加工方法不同可分为()A、炒青、烘青、晒青B、紧压茶、散茶C、工夫、红碎、小种D、毛茶、精制茶
绿茶中最早发明的制作工艺的茶类是()。A、炒青B、烘青C、蒸青D、晒青
()是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶
油炒茶是将茶罐先烤热,加人茶油、白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸。() 此题为判断题(对，错)。
滇青是（）中的名品。A炒青茶B晒青茶C烘青茶D蒸青茶
宋代创制的龙风茶，把我国古代（）制作工艺推向一个历史高峰A、洒青团茶B、蒸青团茶C、炒青饼茶D、烘青散茶
宋代创制的龙凤茶，把我国古代（）制作工艺推向一个历史高峰。A、洒青团茶B、蒸青团茶C、炒青茶饼D、烘青散茶
炒青、烘青、晒青是（）按干燥方式不同划分的三个种类。A、绿茶B、红茶C、青茶D、白茶
日本茶道所用的茶是（）。A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、乌龙茶
细嫩茶多在（）A、春茶前期B、清明前后C、谷雨前后D、小满前后
恩施玉露茶产于（），属于（）茶。A、湖南省，炒青绿茶B、安徽省，烘青绿茶C、贵州省，蒸青绿茶D、陕西省，烘青绿茶E、湖北省，蒸青绿茶
我国目前对茶叶是根据什么进行分类的，共分为哪几种茶类？对每种茶类列举一二个茶名？
用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。A、炒青B、烘青C、晒青
名茶“碧螺春”以细嫩出名，其冲泡时，宜（）。A、先置茶，后冲水B、先置茶，后多次加水冲泡C、先冲水，后置茶D、茶、水共煮
珠茶属于（）。A、炒青茶B、烘青茶C、晒青茶D、蒸青茶
（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸A、五福茶B、油炒茶C、八宝茶D、酥油茶
我们在冲泡绿茶时根据茶芽的细嫩不同采用（），（），（）三种投茶方法
油炒茶是将茶罐先烤热，加入茶油，白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸.
黄山毛峰是（）。A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、黄茶D、白茶
适于加工沱茶的原料茶为（）。A、烘青绿茶B、炒青绿茶C、晒青绿茶
普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。A、云南大叶种烘青茶B、中小叶种烘青茶C、云南大叶种晒青茶D、中小叶种晒青茶
常用于加工花茶的原料茶是（）。A、炒青B、蒸青C、烘青D、晒青
茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料（）要比（）的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。A、粗老紧实、细嫩松散B、粗老松散、细嫩紧实C、细嫩紧实、粗老松散D、细嫩松散、粗老紧实
问答题我国目前对茶叶是根据什么进行分类的，共分为哪几种茶类？对每种茶类列举一二个茶名？
单选题滇青是（）中的名品。A炒青茶B晒青茶C烘青茶D蒸青茶