单选题食盐在腌制品中的作用下面的哪个是正确的。（）A抗氧化作用B发酵作用C鲜味的形成作用D色泽的形成作用
单选题
食盐在腌制品中的作用下面的哪个是正确的。（）
A
抗氧化作用
B
发酵作用
C
鲜味的形成作用
D
色泽的形成作用
参考解析
解析：
暂无解析
相关考题：
患者，男，52岁，右心功能不全伴双下肢轻度水肿。对该饮食要求描述正确的是A.食盐的总量限制在小于2g/dB.可以少量食用腌制品C.摄入的蛋白质总量为1.5～2.0g(kg·d)D.脂肪总量小于50g/dE.除食物中自然含钠量外，不放食盐烹调
关于无盐低钠饮食陈述正确的是（）。A、适用于低盐饮食但水肿较重的患者B、除食物中自然含钠量外，不放食盐烹饪C、低钠饮食除无盐外，还须控制食物中自然存在的钠盐含量在0.5g/d以下D、可以饮用碳酸饮料E、禁止食用腌制品及含钠高的食物和药物
多选题关于无盐低钠饮食陈述正确的是（）。A适用于低盐饮食但水肿较重的患者B除食物中自然含钠量外，不放食盐烹饪C低钠饮食除无盐外，还须控制食物中自然存在的钠盐含量在0.5g/d以下D可以饮用碳酸饮料E禁止食用腌制品及含钠高的食物和药物
单选题对于多层多跨规则框架，下列说法中不正确的是（）A在风荷载作用下，边柱的轴力较大，中柱的轴力较小B在风荷载作用下，迎风面的柱子受拉，背风面柱子受压C在楼面均布恒载作用下，边柱的弯矩较大，中柱的弯矩较小D在楼面均布恒载作用下，边柱的轴力较大，中柱的轴力较小
问答题食盐在腌制过程中的作用。