简述食盐在烹调中应起什么作用？

简述食盐在烹调中应起什么作用？

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无盐饮食是指A．烹调时不加食盐B．烹调时可加0.5克食盐C．烹调时可加1.0克食盐D．烹调时可加1.5克食盐E．高调时可加2.0克食盐
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葱、姜、蒜在烹调中的作用是什么?
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鲜汤在烹调中主要起()的作用。A、增香B、溶剂C、增鲜提味D、传热媒介
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简述为什么学校教育在人的发展中起主导作用?
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在烹调中料酒有( )、起香、杀菌作用。 A.解腥B.降咸味C.起糊D.解醉
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在烹调活动中,食盐主要是用于菜品的调味。() 此题为判断题(对，错)。
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食盐在烹调中的作用包括______。 A.调制咸味B.改良原料的质感C.起“上劲”作用D.防腐作用E.传热作用
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食食盐在烹调中可以起到（），提鲜解腻的作用。A、调味定味B、调味和味C、调味除味D、降解滋味
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