问答题酿醋原料的种类?

问答题
酿醋原料的种类?

参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

( )是指在原料出锅前,将醋从锅边淋入,使菜品醋香浓郁,略带微酸。A、明醋B、暗醋C、底醋D、红醋

下面四项中()不属于酿的工艺要求A、酿馅应饱满微凸B、酿回被酿原料的原形C、造型美观,符合设计要求D、酿馅牢固,不轻易脱落

()是在出骨的动物性烹饪原料的空隙处嵌入其他原料。A、叠B、穿C、扎D、酿

酿菜的酿料是用()原料,去皮、去刺、去筋的净鱼肉、鸡肉、猪肉、虾肉等加工成茸,手感绵软,浮力强。A、动植物B、矿物C、干货D、调料

酿是以()原料为主。将其他原料()其中的花色菜。A、一种,扣在B、三种,摆在C、多种,放在D、一种,填装

山西酿醋的人叫做()A、酿人B、醋人C、西人D、醯人

男女之间的嫉妒为什么叫“吃醋”()。A、源于南方旧俗家中不宜同时酿两缸醋B、源于喜爱喝醋的杨贵妃C、男女间的嫉妒与醋一样都是酸酸的

综述多种原料酿优质酒优点?

酿是将调和好的馅料填入挖空的另一原料内形成菜肴生坯的技法。

在原料出锅前,将醋从锅边淋入,使菜品醋香浓郁,略带微酸的使用方法称()。A、底醋B、红醋C、响醋D、暗醋

生产醋的发酵原料有哪些?

酿醋原料的种类?

判断题酿醋用的酵母菌和酿酒用的酵母相同。A对B错

单选题男女之间的嫉妒为什么叫“吃醋”()。A源于南方旧俗家中不宜同时酿两缸醋B源于喜爱喝醋的杨贵妃C男女间的嫉妒与醋一样都是酸酸的

问答题酿醋过程中主要的生物化学作用有哪些?

问答题酿醋一般用曲作糖化剂,用曲过量的缺点是什么?

问答题以谷物为原料酿醋时有哪些微生物种类参与?有何作用?

填空题常用的酿醋方法有()、()和()等。

填空题适合于酿醋工业中制曲的曲霉属可分为()和()两大类群。

单选题传统法酿醋工艺中,老陈醋的配制以()为发酵剂。A大曲B小曲C麸曲D麦曲

问答题速酿醋(塔醋)的酿造为什么要添加酵母液?

填空题酿醋按糖化方法的差异可分为()、()、()和()。

问答题试述以谷物为原料酿醋时参与的微生物种类及其作用。

问答题酿酱油、酿醋的微生物分别有哪些?

问答题酿酱油和醋的原料有什么不同?

填空题生料酿醋法的特点是原料不进行(),经()、()后直接进行()和()。

问答题酿醋用的主要原料有哪些?对食醋酿造原料的要求?