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液态乳有哪些杀菌方法?其杀菌条件是什么?


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考题 巴氏杀菌乳在冷藏条件2℃~6℃下货架期一般为()天,其风味、营养价值和其他性质与新鲜原料乳差异()。

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考题 液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,不包括()。A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳B、巴氏杀菌调味乳C、酸牛乳D、炼乳

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考题 单选题在液态乳的卫生指标的规定中,巴氏杀菌乳的细菌总数不得超过()cfu/mL。A 20000B 200000C 30000D 300000

考题 填空题巴氏杀菌乳在冷藏条件2℃~6℃下货架期一般为(),其风味、营养价值和其他性质与新鲜原料乳差异()