下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法?( )A.微波加热杀菌B.巴氏消毒法C.超高温杀菌D.煮沸法E.辐照杀菌
以下哪些为物理消毒法()A、侵泡B、喷雾C、紫外线D、高压蒸汽杀菌
食品的高温灭菌方法有()、高温杀菌法、超高温杀菌法和()。
不同类型杀菌剂的作用范围各是什么?如何合理使用杀菌剂?
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法()A、超高温杀菌B、巴氏消毒法C、煮沸法D、辐照杀菌E、微波加热杀菌
食品加工过程中热杀菌的方法主要有()、()、高压杀菌法。
根据辐射剂量及目的的不同,食品辐照有三种类型,即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、()杀菌。
干制食品的干制过程能起到一定的杀菌作用,但干制不能代替杀菌,原因是什么?
罐装食品杀菌机都采取了哪些提高食品杀菌质量的措施?
罐头食品杀菌有哪些要求?按杀菌程度,杀菌分为哪两种?
在罐头食品厂,为指导工人正确操作,在杀菌车间常用的杀菌规程:てh、てp、てc、ts、P的物理意义是什么?
杀菌的方式有哪几种,各种杀菌方式适宜哪种食品?杀菌式中各符号代表什么?
下列哪项是常压杀菌?()A、热杀菌B、非热杀菌C、物理杀菌D、化学杀菌
低酸性食品一般应采用()杀菌,杀菌温度高于()℃;酸性食品则可采用()杀菌,杀菌温度不超过()℃。
问答题在罐头食品厂,为指导工人正确操作,在杀菌车间常用的杀菌规程:てh、てp、てc、ts、P的物理意义是什么?
问答题什么是食品的巴氏杀菌?巴氏杀菌的目的是什么?
填空题根据辐射剂量及目的的不同,食品辐照有三种类型,即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、()杀菌。
问答题罐头食品杀菌有哪些要求?按杀菌程度,杀菌分为哪两种?
填空题食品的高温灭菌方法有()、高温杀菌法、超高温杀菌法和()。
单选题下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法()A超高温杀菌B巴氏消毒法C煮沸法D辐照杀菌E微波加热杀菌
填空题食品加工过程中热杀菌的方法主要有()、()、高压杀菌法。