牛乳长时间加热会产生（）色A、白B、黄C、棕褐

牛乳长时间加热会产生（）色

  • A、白
  • B、黄
  • C、棕褐

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铁素体不锈钢在400~525℃长时间加热或停留会产生475℃脆性,对于这种脆性() A、无法消除B、可采用重新在高于475℃加热后快冷消除C、可采用重新在低于475℃加热后快冷消除D、可采用在低于475℃加热后慢冷消除
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铁素体不锈钢在温度400~525℃内长时间加热或停留会产生475℃脆性,对于这种脆性()。 A、无法消除B、可采用重新在高于475℃加热后快冷消除C、可采用重新在低于475℃加热后快冷消除D、可采用在低于475℃加热后慢冷消除
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定色期在（）℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。
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牛乳经长时间高温加热或长时间保藏后，会产生酶促褐变。
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牛乳加热产生褐变的原因是什么？
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对珍珠进行加热燃烧，珍珠会变成（）色。A、红B、黄C、褐D、灰
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乳长时间冷藏时会产生苦味，其原因是低温菌或某些酵母使牛乳产生脂肽化合物或解脂酶使牛乳产生游离脂肪酸。
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在杀菌机中循环时间过长，牛乳会产生褐变。褐变的原理是什么？
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某些成年人，喝牛乳后，会产生腹胀、腹泻等症状，其主要原因是体内的乳糖酶活性很低，无法消化牛乳中的乳糖。
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地砖在长时间加热后是否会开裂？
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管坯加热温度不均匀，会产生（）的缺陷。
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钢加热不当会产生过热、过烧、氧化、脱碳、加热不均等缺陷。
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钢锭加热不当会产生（）缺陷。A、过热过烧B、氧化脱碳C、加热不均D、氢脆
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多层堆焊时，由于加热次数多，且加热面积大，致使焊件容易产生变形，甚至会产生裂纹。
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牛乳长时间加热产生褐变反映，一般认为是（）和（）发生了（）反应，另外，乳糖经高温加热产生（），也形成褐色物质。
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牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。
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高温加热后，牛乳、稀奶油就（）分离。
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在对牛乳加热时，如出现絮片或发生凝固，则表示牛乳（）。A、干物质高B、不新鲜C、新鲜D、营养丰富
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空调系统的加热器漏水，会导致加热器产生异味。
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加热器漏水，会导致加热器产生异味。
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填空题牛乳长时间加热产生褐变反映，一般认为是（）和（）发生了（）反应，另外，乳糖经高温加热产生（），也形成褐色物质。
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单选题牛乳长时间加热会产生（）色A白B黄C棕褐
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问答题在杀菌机中循环时间过长，牛乳会产生褐变。褐变的原理是什么？
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问答题加热后牛乳为什么形成乳石？
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问答题地砖在长时间加热后是否会开裂？
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判断题某些成年人，喝牛乳后，会产生腹胀、腹泻等症状，其主要原因是体内的乳糖酶活性很低，无法消化牛乳中的乳糖。A对B错
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判断题牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。A对B错
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