食品乳化剂的作用主要有哪些？

食品乳化剂的作用主要有哪些？

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简述乳化剂在食品加工中的作用?
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乳化剂有哪些作用？
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乳化剂应具有哪些作用？
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简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出2个常用的食品乳化剂的名称。
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用作食品乳化剂的表面活性剂主要有哪些？
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食品乳化剂的作用是什么？常用品种有哪些？举四例。
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乳化剂的作用有哪些？
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食品添加剂主要有哪些作用？
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面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂，着色剂，香精，香料，乳化剂和膨松剂等。
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乳化剂的作用？作为乳化剂的物质有哪些？举出三种。
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乳化剂主要有三个作用是什么？
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食品乳化剂在食品加工中起什么作用？
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简述乳化剂的作用及其主要应用食品。
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试述乳化剂在食品工业中的作用有哪些？
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磷酸盐类水分保持剂在食品工业上的作用有哪些？在肉制品的作用主要有哪些？
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谈谈乳化剂的稳定作用机理，以及乳化剂在食品中的作用。
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食品中常用的乳化剂有哪些？
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造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？
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问答题乳化剂在食品体系中的功能有哪些？
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问答题食品中常用的乳化剂有哪些？
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问答题食品添加剂主要有哪些作用？
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多选题乳化剂在食品加工中的作用有（　　）。A消泡作用B润滑作用C悬浮作用D分散作用E破乳作用
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问答题食品乳化剂的作用主要有哪些？
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问答题谈谈乳化剂的稳定作用机理，以及乳化剂在食品中的作用。
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问答题用作食品乳化剂的表面活性剂主要有哪些？
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问答题乳化剂的作用？作为乳化剂的物质有哪些？举出三种。
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问答题造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？
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