食品冻结与解冻的合理工艺是（）A、急冻急化B、急冻缓化C、缓冻急化D、缓冻缓化E、以上全不对

食品冻结与解冻的合理工艺是（）

  • A、急冻急化
  • B、急冻缓化
  • C、缓冻急化
  • D、缓冻缓化
  • E、以上全不对

相关考题：

食品高温解冻易引起食品腐败变质及营养成分的流失,解冻时缓慢融化可以保证食品恢复到冻结前的新鲜状态。( ) 此题为判断题(对，错)。
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为保证食品质量对冷冻工艺要求 A、快速冷冻B、快速解冻C、缓慢冷冻D、缓慢解冻E、冷冻食品挂冰
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冻结食品的（）要求热水煮或入热油锅。A、水解冻B、空气解冻C、真空解冻D、加热解冻
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以下关于解冻交易中，（）交易的解冻控制日期为T+1。A、1183活期存款冻结/解冻全部冻结B、1183活期存款冻结/解冻部分冻结C、1183活期存款冻结/解冻单向冻结D、1683定期存款冻结/解冻冻结
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食品冻藏时，速冻工艺形成的冰晶较大，对解冻后食品品质保持不利。
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定期存款的冻结/解冻交易，不正确说法的是：（）A、冻结和解冻必须是同一人B、只能办理本机构的冻结/解冻C、只有帐户状态正常的情况下可办理冻结/解冻
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如何控制冻结食品解冻时的汁液流失？
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冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。
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速冻食品加工中最重要的环节是（）A、冻结B、预冷C、解冻D、包装
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冻结食品解冻有哪些方法？
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按照果蔬的解冻程度，同其他冻结食品一样，一般分为（）。
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冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是（）。
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“25JP非活期账户解冻”，解冻时（）需与原输入信息相符。A、冻结方式B、部分冻结金额C、冻结日期D、冻结日志号E、冻结原因
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债券系统的冻结与解冻交易用于债券账户各种情况的冻结和解冻，包括：（）A、止付B、法院冻结C、质押冻结D、存款证明
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对同一账户执行过多次相同或不同冻结原因的冻结交易，需分别解冻，解冻的次序与冻结时顺序可以不同。（）
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单选题速冻食品加工中最重要的环节是（）A冻结B预冷C解冻D包装
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单选题下列食品冻结与解冻的合理工艺是（　　）。A缓冻急化B急冻缓化C急冻急化D缓冻缓化E以上全不对
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问答题冻结食品解冻有哪些方法？
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单选题食品冻结与解冻的合理工艺是（）A急冻急化B急冻缓化C缓冻急化D缓冻缓化E以上全不对
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多选题“25JP非活期账户解冻”，解冻时（）需与原输入信息相符。A冻结方式B部分冻结金额C冻结日期D冻结日志号E冻结原因
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单选题冻结食品解冻时所需的时间比冻结所需的时间（）。A长B短C一样D不确定
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问答题如何控制冻结食品解冻时的汁液流失？
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填空题冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。
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问答题冻结食品解冻时造成汁液流失的原因是什么？
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多选题以下关于解冻交易中，（）交易的解冻控制日期为T+1。A1183活期存款冻结/解冻全部冻结B1183活期存款冻结/解冻部分冻结C1183活期存款冻结/解冻单向冻结D1683定期存款冻结/解冻冻结
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单选题定期存款的冻结/解冻交易，不正确说法的是：（）A冻结和解冻必须是同一人B只能办理本机构的冻结/解冻C只有帐户状态正常的情况下可办理冻结/解冻
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多选题债券系统的冻结与解冻交易用于债券账户各种情况的冻结和解冻，包括：（）A止付B法院冻结C质押冻结D存款证明
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