单选题食品冻结与解冻的合理工艺是（）A急冻急化B急冻缓化C缓冻急化D缓冻缓化E以上全不对

单选题
食品冻结与解冻的合理工艺是（）
A

急冻急化

B

急冻缓化

C

缓冻急化

D

缓冻缓化

E

以上全不对

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食品高温解冻易引起食品腐败变质及营养成分的流失,解冻时缓慢融化可以保证食品恢复到冻结前的新鲜状态。( ) 此题为判断题(对，错)。
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为保证食品质量对冷冻工艺要求 A、快速冷冻B、快速解冻C、缓慢冷冻D、缓慢解冻E、冷冻食品挂冰
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以下关于解冻交易中，（）交易的解冻控制日期为T+1。A、1183活期存款冻结/解冻全部冻结B、1183活期存款冻结/解冻部分冻结C、1183活期存款冻结/解冻单向冻结D、1683定期存款冻结/解冻冻结
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食品冻藏时，速冻工艺形成的冰晶较大，对解冻后食品品质保持不利。
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食品冻结与解冻的合理工艺是（）A、急冻急化B、急冻缓化C、缓冻急化D、缓冻缓化E、以上全不对
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定期存款的冻结/解冻交易，不正确说法的是：（）A、冻结和解冻必须是同一人B、只能办理本机构的冻结/解冻C、只有帐户状态正常的情况下可办理冻结/解冻
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如何控制冻结食品解冻时的汁液流失？
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冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。
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速冻食品加工中最重要的环节是（）A、冻结B、预冷C、解冻D、包装
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冻结食品解冻有哪些方法？
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按照果蔬的解冻程度，同其他冻结食品一样，一般分为（）。
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冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是（）。
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“25JP非活期账户解冻”，解冻时（）需与原输入信息相符。A、冻结方式B、部分冻结金额C、冻结日期D、冻结日志号E、冻结原因
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债券系统的冻结与解冻交易用于债券账户各种情况的冻结和解冻，包括：（）A、止付B、法院冻结C、质押冻结D、存款证明
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对同一账户执行过多次相同或不同冻结原因的冻结交易，需分别解冻，解冻的次序与冻结时顺序可以不同。（）
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单选题速冻食品加工中最重要的环节是（）A冻结B预冷C解冻D包装
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单选题下列食品冻结与解冻的合理工艺是（　　）。A缓冻急化B急冻缓化C急冻急化D缓冻缓化E以上全不对
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问答题冻结食品解冻有哪些方法？
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多选题“25JP非活期账户解冻”，解冻时（）需与原输入信息相符。A冻结方式B部分冻结金额C冻结日期D冻结日志号E冻结原因
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单选题冻结食品解冻时所需的时间比冻结所需的时间（）。A长B短C一样D不确定
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问答题如何控制冻结食品解冻时的汁液流失？
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填空题冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。
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问答题冻结食品解冻时造成汁液流失的原因是什么？
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多选题以下关于解冻交易中，（）交易的解冻控制日期为T+1。A1183活期存款冻结/解冻全部冻结B1183活期存款冻结/解冻部分冻结C1183活期存款冻结/解冻单向冻结D1683定期存款冻结/解冻冻结
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