世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质中，不包含的是()A、黄曲霉毒素B、苯并芘C、硝胺D、亚硝胺
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是()A黄曲霉毒素B苯并芘C硝胺D亚硝胺
引起原发性肝癌最常见的病因是A.乙型、丙型病毒性肝炎B.黄曲霉毒素C.亚硝胺类化学物质D.血吸虫感染E.酒精
下列哪一项不属于食品污染物A．二甲基亚硝胺B．甲醇C．河豚毒素D．黄曲霉毒素E．大肠杆菌
下面哪些属于食品加工中的生物危害（）A、细菌B、病毒C、亚硝胺D、苯丙吡
食品加工中的主要致癌物质有（）A、黄曲霉毒素B、苯丙芘C、亚硝胺D、硝酸盐
食品中可能存在的致癌物有()A、黄曲霉毒素B、亚硝胺C、细菌毒素D、a-苯并芘
以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质 A、龙葵素B、组胺C、亚硝胺D、苯丙芘E、鹿花毒蕈
与白血病发病有关的是A、黄曲霉毒素B、亚硝胺类C、苯D、铬E、多黄芳烃
下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标是（）。A、沙门菌B、戊型肝炎病毒C、二甲基亚硝胺D、大肠菌群E、黄曲霉毒素
食品中的三大致癌物质是：（）A、黄曲霉毒素B、亚硝酸C、苯并芘D、甲醛E、双氧水F、亚硝胺
下列哪项不是食品污染物（）A、二甲基亚硝胺B、多环芳烃C、河豚毒素D、黄曲霉毒素
食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）A、亚硝胺B、甲醛C、吊白块D、双氧水
下列各项中不属于化学致癌因子的是（）A、X射线B、苯C、石棉D、黄曲霉毒素
引起原发性肝癌最常见的病因是（）。A、乙型、丙型病毒性肝炎B、黄曲霉毒素C、亚硝胺类化学物质D、血吸虫感染E、酒精
防止酸渍食品制作过程中产生亚硝胺和黄曲霉毒素的主要措施有？
以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）。A、苯丙芘B、龙葵素C、亚硝胺D、组胺E、鹿花毒蕈
单选题油脂在加工过程中会产生（）。A二恶英B三苯四丙吡C苯并芘D亚硝胺
多选题化学危害分为天然的化学危害、添加的化学危害、外来的化学危害，下列属于外来的化危害的有：（）A工业污染，如铅、砷、汞等化学物质的对动物体的污染B谷物上产生的黄曲霉毒素C农用化学物品，如除草剂、杀虫剂D食品加工中的食用色素、漂白剂E兽药用品、饮料添加药品在动物体内的残留F河豚中的毒素
判断题黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。A对B错
单选题食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）A亚硝胺B甲醛C吊白块D苏丹红
判断题食品中三大致癌物质是黄曲霉素、苯丙芘和亚硝胺。A对B错
单选题引起原发性肝癌最常见的病因是（）A乙型、丙型病毒性肝炎B黄曲霉毒素C亚硝胺类化学物质D血吸虫感染E酒精
单选题熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（）A煤焦油B亚硝胺C黄曲霉毒素D苯丙（α）芘