常见的发酵食品有 A、豆腐B、葡萄酒C、饴糖D、豆奶E、乳酪
常见的液态通风发酵罐有哪三种？通风发酵罐可应用于哪些发酵产品的生产？
以下哪些是食品发酵工业中常见的微生物类群（）.A、细菌B、酵母菌C、放线菌D、霉菌
控制食品发酵的因素有哪些？举例说明一些重要的发酵类型。
自EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些?它们对食品与发酵工业有何意义?
自微生物EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些？它们对于食品与发酵工业的意义在哪里？
为什么要开发非粮发酵原料？常见的非糖发酵原料有哪些？
污染的食物中常见的病毒有哪些？食品中病毒有哪些来源？
问答题自EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些?它们对食品与发酵工业有何意义?
问答题自微生物EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些？它们对于食品与发酵工业的意义在哪里？
问答题为什么要开发非粮发酵原料？常见的非糖发酵原料有哪些？
问答题常见的液态通风发酵罐有哪三种？通风发酵罐可应用于哪些发酵产品的生产？
问答题控制食品发酵的因素有哪些？举例说明一些重要的发酵类型。
多选题以下哪些是食品发酵工业中常见的微生物类群（）.A细菌B酵母菌C放线菌D霉菌
问答题发酵的食品中哪些属于发酵工业所得食品，哪些属于酿造工业所得食品？