动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是() A、鸡油B、牛油C、猪油D、鱼油
细菌细胞中含量最高的是A、水B、无机盐C、蛋白质D、糖类E、脂类
能量含量最高的谷物籽实类饲料是() A.玉米B.高粱C.麦类D.麸皮
小麦中脂质含量最高的部位是（ ）A、麸皮B、胚乳C、糊粉层D、胚部
谷物中（）部位含矿物质量最高。A、外壳B、糊粉层C、皮层D、胚
赖氨酸在（）中含量最高，胱氨酸在（）中含量最高，亮氨酸在（）中含量最高，蛋氨酸在（）中含量最高。
脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可达30%～60%。A、谷物B、豆类C、薯类D、油料
在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
谷物中含量最高的营养成分是（）A、蛋白质B、淀粉C、维生素D、水
细菌细胞化学组成成分中含量最高的是（）A、蛋白质B、糖类C、脂类D、核酸E、水分
谷物中（）部位含脂类最高。A、外壳B、皮层C、糊粉层D、胚
血脂是指A、血液中油脂类的含量B、血液中胆固醇的含量C、血液中甘油三脂的含量D、血液中类脂的含量E、血液中类因醇的含量
单选题细菌细胞化学组成成分中含量最高的是（）。A蛋白质B糖类C脂类D核酸E水分
判断题在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。A对B错
单选题脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可达30%～60%。A谷物B豆类C薯类D油料
单选题谷物中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（ ）。A小米胚B高粱胚C大米胚D玉米胚E大麦胚
判断题谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。（ ）A对B错
单选题谷物中（）部位含矿物质量最高。A外壳B糊粉层C皮层D胚
单选题谷物中（）部位含脂类最高。A外壳B皮层C糊粉层D胚
单选题小麦中脂质含量最高的部位是（ ）A麸皮B胚乳C糊粉层D胚部
单选题人体中多数细胞膜，其脂类与蛋白质含量相比（）。A脂类含量高很多B蛋白质含量高很多C脂类和蛋白质含量大致相等D仅含有脂类，不含有蛋白质