在以下各项中,哪些内容是在控制(control)阶段实施的?() A.对改进方案进行验证B.制定应变计划C.确定关键控制点、控制参数和控制方法D.形成新的程序文件或作业标准
HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有哪些关键环节A.确定关键控制点B.制定控制标准C.建立监测系统D.制定纠正措施和验证程序E.以上都是关键环节
A.监测控制效果B.危害分析C.制定控制措施D.确定关键控制点E.验证和补充完善在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是( )。
A.监测控制效果B.危害分析C.制定控制措施D.确定关键控制点E.验证和补充完善在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为( )。
以下不属于HACCP的七个原理之一的是（）A、危害分析和预防措施B、确定关键控制点C、建立关键限值D、控制与措施
以下几项中，哪些不属于制定一个HACCP计划的基本方法：（）。A、确定关键控制点B、明确纠偏措施C、制定验证程序D、检查文件记录
HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（）A、危害分析B、确定关键控制点C、确定监控措施D、严格检测终产品质量E、建立纠偏措施
在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。A、危害分析B、确定关键控制点C、制订控制措施D、监测控制效果E、验证和补充完善
企业应制定（），以文件的形式说明确认或验证工作的关键信息？A、验证方案B、验证文件C、验证年度计划D、验证总计划
HACCP计划可不包括（）A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
下列哪项验证活动属于CCP的验证？（）A、HACCP计划的重新审核B、运行HACCP计划的效果确认C、关键控制点监控用具/设备的定期校准D、卫生监控计划的实施情况检查
以下不属于HACCP原理的是（）A、危害分析确立预防措施B、描述产品流程图C、建立纠偏措施D、确定关键控制点
验证程序包括：（）。A、对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B、对监控程序和纠正措施验证C、对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D、对整个HACCP体系的验证
（）属于HACCP基本环节。A、危害分析B、确定关键控制点C、记录保存D、监控措施E、改善策略
HACCP计划可不包括（）。A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将得到被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
建立HACCP验证程序的目的（）。A、验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行B、确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效C、验证HACCP体系是否正常运行D、以上都是
单选题建立HACCP验证程序的目的（）。A验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行B确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效C验证HACCP体系是否正常运行D以上都是
多选题（）属于HACCP基本环节。A危害分析B确定关键控制点C记录保存D监控措施E改善策略
单选题在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）A危害分析B确定关键控制点C制订控制措施D监测控制效果E验证和补充完善
单选题HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（）A危害分析B确定关键控制点C确定监控措施D严格检测终产品质量E建立纠偏措施
多选题建立HACCP管理体系应符合的基本要求包括（ ）。A进行危害分析，提出预防措施B制订检测计划C确定关键控制点D建立监控程序E建立验证程序
单选题企业应制定（），以文件的形式说明确认或验证工作的关键信息？A验证方案B验证文件C验证年度计划D验证总计划
多选题验证程序包括：（）。A对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B对监控程序和纠正措施验证C对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D对整个HACCP体系的验证
单选题在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）。A监测控制效果B危害分析C制定控制措施D确定关键控制点E验证和补充完善
单选题以下不属于HACCP原理的是（）A危害分析确立预防措施B描述产品流程图C建立纠偏措施D确定关键控制点
单选题HACCP记录至少应包括（）。ACCP监控记录、卫生监控记录、验证记录BCCP纠偏记录、原料验收记录、CCP监控记录CCCP监控记录、验证记录、纠偏记录D纠偏记录、卫生监控记录、CCP监控记录
单选题在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。A监测控制效果B危害分析C制定控制措施D确定关键控制点E验证和补充完善