单选题HACCP记录至少应包括()。ACCP监控记录、卫生监控记录、验证记录BCCP纠偏记录、原料验收记录、CCP监控记录CCCP监控记录、验证记录、纠偏记录D纠偏记录、卫生监控记录、CCP监控记录

单选题
HACCP记录至少应包括()。
A

CCP监控记录、卫生监控记录、验证记录

B

CCP纠偏记录、原料验收记录、CCP监控记录

C

CCP监控记录、验证记录、纠偏记录

D

纠偏记录、卫生监控记录、CCP监控记录


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HACCP记录至少应包括()。A、CCP监控记录、卫生监控记录、验证记录B、CCP纠偏记录、原料验收记录、CCP监控记录C、CCP监控记录、验证记录、纠偏记录D、纠偏记录、卫生监控记录、CCP监控记录

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单选题建立HACCP验证程序的目的()。A验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行B确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效C验证HACCP体系是否正常运行D以上都是

判断题HACCP计划应包括超出关键限值时所采取的措施。A对B错

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填空题HACCP主要包括HACCP控制图和()图两项基本内容。

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