单选题HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（）A危害分析B确定关键控制点C确定监控措施D严格检测终产品质量E建立纠偏措施
单选题
HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（）
A
危害分析
B
确定关键控制点
C
确定监控措施
D
严格检测终产品质量
E
建立纠偏措施
参考解析
解析：
HACCP体系的基本原理和组成部分包括：①危害分析；②确定关键控制点；③确定关键限值；④确定监控措施；⑤建立纠偏措施；⑥建立审核（验证）措施；⑦建立记录保存措施。不包括严格检测终产品质量。
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