单选题HACCP体系的基本原理和组成部分不包括()A危害分析B确定关键控制点C确定监控措施D严格检测终产品质量E建立纠偏措施

单选题
HACCP体系的基本原理和组成部分不包括()
A

危害分析

B

确定关键控制点

C

确定监控措施

D

严格检测终产品质量

E

建立纠偏措施


参考解析

解析: HACCP体系的基本原理和组成部分包括:①危害分析;②确定关键控制点;③确定关键限值;④确定监控措施;⑤建立纠偏措施;⑥建立审核(验证)措施;⑦建立记录保存措施。不包括严格检测终产品质量。

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HACCP体系的基本原理和组成部分不包括()A、危害分析B、确定关键控制点C、确定监控措施D、严格检测终产品质量E、建立纠偏措施

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HACCP体系

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验证程序包括:()。A、对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B、对监控程序和纠正措施验证C、对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D、对整个HACCP体系的验证

企业建立和实施HACCP体系时,HACCP计划必须经过最高管理者批准。

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试述HACCP的基本原理。

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判断题企业建立和实施HACCP体系时,HACCP计划必须经过最高管理者批准。A对B错

判断题HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。A对B错

问答题简介HACCP体系的基本原理。

问答题试述HACCP的基本原理。

多选题验证程序包括:()。A对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B对监控程序和纠正措施验证C对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D对整个HACCP体系的验证

单选题HACCP体系的基本原理和组成部分不包括(  )。A确定监控措施B严格检测终产品质量C确定关键控制点D危害分析E建立应急预案

名词解释题HACCP体系

多选题各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作,验证的重点包括(  )。A企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件B企业HACCP计划的合理性C企业HACCP计划的实施情况D企业HACCP计划的制定过程E企业HACCP计划实施的有效性

问答题请简述HACCP的五个准备步骤与七个基本原理。

判断题第三方验证可以作为企业HACCP体系验证的组成部分。A对B错