单选题在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）。A监测控制效果B危害分析C制定控制措施D确定关键控制点E验证和补充完善

单选题
在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）。
A

监测控制效果

B

危害分析

C

制定控制措施

D

确定关键控制点

E

验证和补充完善

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