考题
炖、焖、煨等烹调方法多采用小火长时间烹制。( )
此题为判断题(对,错)。
考题
幼儿膳食的编制与烹调()。
A.幼儿膳食的制定原则B.幼儿营养食谱的编制方法C.幼儿膳食的烹调D.幼儿辅食添加
考题
平衡膳食的要求不包括A.食物多样化B.多喝开水C.合理的膳食制度D.科学的烹调方法E.食品必须卫生无毒
考题
关于老年人膳食安排错误的是A.烹调方法多样
B.食物要清淡
C.易于进食和消化
D.可以少食多餐
E.食物少而精
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括( )。A.熏
B.炖
C.煮
D.焯
E.蒸
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法有( )。
A.蒸
B.煮
C.焯
D.炖
E.熏
考题
合理的烹调方法有()。A、减少淘洗米水的次数B、面食少用油炸C、蔬菜急火快炒D、肉类烹调尽量用炒的方法E、老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物
考题
根据老年人的生理和营养需求特点,膳食指南应增加哪一项()A、增加体力活动B、增加餐次C、食物烹调应清淡D、增添绿叶蔬菜E、食物要粗细搭配
考题
老年人的膳食应多采用()烹调方法。A、蒸B、煮C、炖D、焯E、熏
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括()。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
考题
高血压患者应限制脂肪的摄入、烹调时多采用植物油。
考题
关于老年人饮食正确的是()A、高热量高蛋白高维生素B、多蔬菜多水果C、定时定量少量多餐D、合理烹调膳食平衡E、对于有高血压家属史的人每天限盐量最多4-6克
考题
糖尿病患者少吃煎炸食物,宜多采用()等烹调方法。坚果类食物脂肪含量高,应少食用。每日胆固醇的摄入量应少于300毫克。
考题
关于老年人饮食错误的是()A、高热量高蛋白高维生素B、多蔬菜多水果C、定时定量少量多餐D、合量烹调膳食平衡
考题
()是指从烹调的各个环节和操作过程采用合适的方法、配方和技术,综合考虑食品营养、卫生和膳食美感三方面的关系,以烹调出理想的膳食。
考题
科学的食谱应该确保营养供给、膳食制度和烹调方法的合理。
考题
焦熘菜肴中的烹调原料主料多采用滑油的方法进行初步热处理。
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法有()。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
考题
多选题关于老年人饮食正确的是()A高热量高蛋白高维生素B多蔬菜多水果C定时定量少量多餐D合理烹调膳食平衡E对于有高血压家属史的人每天限盐量最多4-6克
考题
多选题老年人的膳食应多采用的烹调方法有( )。A蒸B煮C焯D炖E熏
考题
单选题关于老年人饮食错误的是()A
高热量高蛋白高维生素B
多蔬菜多水果C
定时定量少量多餐D
合量烹调膳食平衡
考题
多选题合理的烹调方法有()。A减少淘洗米水的次数B面食少用油炸C蔬菜急火快炒D肉类烹调尽量用炒的方法E老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物
考题
单选题老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括( )。A
蒸B
煮C
焯D
炖E
熏
考题
单选题制作学龄前儿童膳食应采用的烹调方法不包括()A
蒸B
烤C
煮D
炖
考题
单选题老年人膳食应注意多摄入( )。A
B
C
D
E