油炸的食品,油温的高低是决定面点( )的重要因素。 A.形态、色泽B.形态、光泽C.规格、颜色D.口感、颜色
在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的()等.A、形态、味道、色泽、起发B、大小、风味、颜色、起发C、形态、味道、光泽、起发D、大小、味道、色泽、起发
望面色的内容包括A:颜色B:色泽C:枯润D:光泽E:明润
望面色的内容包括A.颜色 B.色泽C.枯润 D.光泽E.明润
下列描述是烤烟尚熟叶的外观特征的为（）A叶面颗粒多、有明显成熟斑，闻香突出B呈现基本色，弹性好，色泽饱和，光泽强C颜色浅、可能带有黄片青筋，略有平滑部分D颜色浅淡、油分少、弹性差
色泽的检验通常是将试样置于直射阳光下，用肉眼鉴别其颜色和光泽是否正常。
黄色钻石颜色分级证书中除了色调、彩度和明度以外，还有一项用于表述钻石颜色分布状况的（）。A、色泽描述B、均匀性描述C、颜色分布描述D、光泽描述
珍珠的价值取决于珍珠的（）、大小、形状、光泽、光洁度等A、颜色B、色泽C、透明度D、晕彩
下列描述是烤烟完熟叶的外观特征的为（）A、叶面颗粒多、有明显成熟斑，闻香突出B、呈现基本色，弹性好，色泽饱和，光泽强C、颜色浅、可能带有黄片青筋，略有平滑部分D、颜色浅淡、油分少、弹性差
饰面石材经过表面精加工会显示颜色、花纹和光泽，饰面石材只有经过花纹、色泽和光泽的（）才能具有观赏价值，从而满足装饰艺术的要求。A、选用搭配B、拼接粘连C、切割镶贴D、条边组合
试述安溪铁观音的品质特征（）A、色泽乌润，富有光泽B、色泽翠绿，富有光泽C、颜色暗红，无光泽D、颜色暗黑，无光泽
干看乌龙茶色泽主要评（）。A、颜色深浅程度B、色度和光泽度C、油润枯燥D、调匀枯暗花杂
外观性状是对药品的色泽和（）的规定。A、光泽B、气味C、味道D、外表感官
色泽的检验通常是将试样置于散射光下，用肉眼鉴别其颜色和光泽是否正常。
鉴别原料的新鲜度，主要是从形态变化、（）、水分的变化、重量的变化、质地的变化、气味的变化。A、颜色的变化B、色泽的变化C、外表变化D、光泽变化
质量好的奶油要求（）。A、色泽淡黄、组织细腻光亮B、色泽洁白、组织细腻光亮C、色泽洁白、有光泽、较浓稠D、色泽淡黄、清澈明亮
油炸的食品，油温的高低是决定面点（）的重要因素。A、形态、色泽B、形态、光泽C、规格、颜色D、口感、颜色
标准的海蟹浓汤色泽为（）。A、浅红色，有光泽B、深红色，无光泽C、浅红色，无光泽D、深红色，有光泽
单选题矿物的光学性质包括（）。A颜色、解理和断口B光泽、透明度和密度C颜色、光泽、透明度和条痕D颜色、光泽、透明度和硬度
单选题珍珠的价值取决于珍珠的（）、大小、形状、光泽、光洁度等A颜色B色泽C透明度D晕彩
单选题试述安溪铁观音的品质特征（）A色泽乌润，富有光泽B色泽翠绿，富有光泽C颜色暗红，无光泽D颜色暗黑，无光泽
单选题望齿，应观察其（ ）A颜色、润燥和形态B色泽、润燥和形态C色泽变化D颜色及形态异常E整齐情况
单选题选用原料猪肉下列何者是正确的（）。A色泽越深越好B色泽越浅越好C外表不具光泽D色呈淡红色并且有光泽